繼白酒啤酒葡萄酒之后保健酒正逐漸成為中國(guó)酒類(lèi)的第四極隨著茅臺(tái)白金酒和五糧液黃金酒兩大巨頭的先后殺入這個(gè)行業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)容新形式下保健酒行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)究竟會(huì)如何呢?

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展國(guó)民健康意識(shí)不斷加強(qiáng)保健酒正逐漸成為一種新的消費(fèi)潮流與此同時(shí)急劇增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求也催生了產(chǎn)業(yè)的快速擴(kuò)容

據(jù)合效策劃保健酒研究中心數(shù)字顯示2001年中國(guó)保健酒的全國(guó)總銷(xiāo)量?jī)H為3億元而十年之后2010年的銷(xiāo)售總額已達(dá)到了130億元由此可見(jiàn)保健酒經(jīng)歷了十年的高速裸奔行業(yè)發(fā)展速度不但沒(méi)有減緩反而進(jìn)一步升溫

正在發(fā)生的變化

不可否認(rèn)的是處于成長(zhǎng)期的現(xiàn)代保健酒產(chǎn)業(yè)不可避免地會(huì)產(chǎn)生很多混亂其一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失造成質(zhì)量良莠不齊其二進(jìn)入門(mén)檻不高使得大量小公司瘋狂涌入其三行業(yè)監(jiān)管不到位政府主管部門(mén)存在多頭管理職責(zé)不清等問(wèn)題然而可喜的是近年來(lái)隨著一線(xiàn)品牌的崛起和壯大保健酒行業(yè)正逐步呈現(xiàn)出良性發(fā)展的態(tài)勢(shì)

活躍品牌發(fā)展愈來(lái)愈快

作為中國(guó)保健酒市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊勁酒一直處于自己的發(fā)展快車(chē)道上尤其是近年來(lái)其與二線(xiàn)品牌和區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌的距離越拉越遠(yuǎn)尤其是在國(guó)內(nèi)中低端餐飲渠道里勁酒一貫勢(shì)不可擋盡管在山東廣東等市場(chǎng)勁酒曾遭受了張?jiān)Ｈ?span id="bcakqvx" class="myIcon">古嶺神等地方強(qiáng)勢(shì)品牌的阻擊但其全國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張速度絲毫沒(méi)有受到影響

此外椰島近年來(lái)也一直保持著高速增長(zhǎng)的勢(shì)頭而打著保健白酒旗號(hào)的茅臺(tái)白金酒和五糧液黃金酒不約而同地選擇了高端禮品市場(chǎng)不惜重金加大投入顯示出了不容忽視的王者之氣

有關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示2010年中國(guó)保健酒行業(yè)平均發(fā)展速度為35%而上述幾大活躍品牌的發(fā)展速度都不低于50%不可否認(rèn)的是中國(guó)保健酒之所以能多年連續(xù)地高速發(fā)展與這些品牌的高速發(fā)展有著密切關(guān)系帶頭大哥的活躍不僅加快了保健酒市場(chǎng)的前期培育吸引了更多中小企業(yè)介入推動(dòng)了行業(yè)大蛋糕的整體擴(kuò)容還推動(dòng)了二三線(xiàn)品牌銷(xiāo)量的提升

區(qū)域品牌成長(zhǎng)日益艱難

最近三年以來(lái)保健酒市場(chǎng)無(wú)疑成為了新的投資熱點(diǎn)每年都有約上百家的新進(jìn)企業(yè)然而大量新加入的企業(yè)實(shí)力一般且欠缺保健酒運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)因此很少有企業(yè)能成為行業(yè)黑馬

如今絕大多數(shù)二線(xiàn)保健酒品牌都據(jù)守于某個(gè)區(qū)域市場(chǎng)比如華東地區(qū)的致中和山東的張?jiān)Ｈ蘧?span id="kim83o0" class="myIcon">廣東的古嶺神華佗十全大補(bǔ)酒盡管有部分二三線(xiàn)品牌也開(kāi)始了全國(guó)性市場(chǎng)滲透如山東的頤陽(yáng)補(bǔ)酒和十足全蝎酒等但由于企業(yè)自身存在的瓶頸再加上遭受一線(xiàn)品牌的夾擊也很難有大成就

盡管如此在行業(yè)高速成長(zhǎng)的大背景下二線(xiàn)品牌因享受了行業(yè)成長(zhǎng)的分紅也出現(xiàn)了不同的增長(zhǎng)

保健酒的三大發(fā)展趨勢(shì)

種種跡象顯示未來(lái)保健酒市場(chǎng)將呈現(xiàn)出三大發(fā)展趨勢(shì)

趨勢(shì)一品牌成為影響購(gòu)買(mǎi)的首要因素

中國(guó)快消品已經(jīng)進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代品牌成為了影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的首要因素

在歷經(jīng)了十年快速發(fā)展之后保健酒行業(yè)在產(chǎn)品口感包裝品質(zhì)等方面都達(dá)到了一定水平并出現(xiàn)了同質(zhì)化作為行業(yè)的領(lǐng)軍者勁酒白金酒黃金酒等品牌不但品牌影響力大而且購(gòu)買(mǎi)也比較方便因此大多數(shù)消費(fèi)者都首選這類(lèi)品牌與之相反那些非品牌產(chǎn)品則很難進(jìn)入消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇范圍換句話(huà)說(shuō)幾年前很多小品牌雖然知名度不高但只要品質(zhì)過(guò)硬仍可以贏得市場(chǎng)但如今中小企業(yè)如果不在品牌建設(shè)上加大投入即便產(chǎn)品物美價(jià)廉也很難贏得市場(chǎng)

趨勢(shì)二加速差異細(xì)分成為必然

中國(guó)現(xiàn)有5000多個(gè)保健酒品牌不管是動(dòng)物原料還是中草藥配方毫無(wú)例外地都在打壯陽(yáng)補(bǔ)腎牌盡管許多企業(yè)對(duì)該功效的宣傳方式和力度不同但沒(méi)有一家企業(yè)能提出更清晰的定位

如今以勁酒為代表的傳統(tǒng)保健酒企業(yè)大多集中在中低端餐飲市場(chǎng)那么高端市場(chǎng)應(yīng)該如何去細(xì)分?以白金酒和黃金酒為代表的新派保健酒企業(yè)大多集中在高端禮品市場(chǎng)那么低端禮品市場(chǎng)又該如何啟動(dòng)?自用市場(chǎng)如何啟動(dòng)這一系列的問(wèn)題都值得保健酒企業(yè)去思考

趨勢(shì)三市場(chǎng)仍需要區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌

目前盡管保健酒行業(yè)的一線(xiàn)品牌已經(jīng)基本完成了全國(guó)布局擁有一定的消費(fèi)認(rèn)知度和認(rèn)可度但由于區(qū)域消費(fèi)的喜好仍存在巨大差異不同口味的地方品牌依然擁有很大的市場(chǎng)空間此外一線(xiàn)品牌在全國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展仍不均衡局部區(qū)域發(fā)展還很薄弱這也給二三線(xiàn)品牌的發(fā)展留下了空間和時(shí)間目前除廣東等個(gè)別成熟市場(chǎng)外大多數(shù)省份的保健酒市場(chǎng)仍處于成長(zhǎng)期需求不斷在增加一般來(lái)說(shuō)一個(gè)地級(jí)市場(chǎng)保健酒競(jìng)爭(zhēng)品牌的數(shù)量不會(huì)超過(guò)十個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手集中在三個(gè)品牌左右在這種條件下區(qū)域品牌很可能會(huì)憑借地利等因素搖身成為地頭蛇