據了解評估好的花果茶主要看其色澤香氣風味水分清潔度等項目溫度高水分和光線照射過分都會影響花茶的風味使花茶中的芳香成分揮發散去

專家教我們在選購時要把握以下幾個原則

1．新鮮干燥果實花朵或花草需具干燥感

2．色澤鮮美花朵果實有顏色及光澤

3．香味濃郁搖動之后花茶散發香氣如果有條件的話可以聞一聞一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道另一方面是否新鮮也可以聞得出

4．包裝緊密密閉包裝最佳盡量不要接觸空氣潮濕的空氣易使果茶變質包裝材質也以不易受光線曝曬為主

5．一定要小心保存不要與受潮發霉的產品擺放一起

密封好可保存2年

花果茶與花草茶的保存期限不同坊間販賣的果茶只要密封好就可以保存到兩年花草茶的壽命與保存方式密封程度非常相關保存環境佳可保存一年保存環境一般則約半年

一般的保存方式是用干燥的容器保存在陰涼干燥的環境開封后盡快飲用才可保證新鮮度取用時要用干湯匙建議將花茶放入冰箱冷凍庫里注意儲藏時應遠離腥味避免與魚海鮮等食物擺放在一起