餅干口味多樣攜帶方便深受人們喜愛近日網(wǎng)上一條關(guān)于餅干能點(diǎn)燃且其中的反式脂肪酸多易誘發(fā)心腦血管疾病的微博引起了許多人的關(guān)注昨日記者走訪市內(nèi)各大型超市發(fā)現(xiàn)各品類餅干銷售未受影響

顧客愛選低脂餅干

平時(shí)工作較早來不及吃早餐所以基本每周我都會(huì)來買很多餅干大多數(shù)時(shí)候都用它代替早餐了住在市里卻在金陽工作的朱女士說對(duì)于網(wǎng)上餅干熱量高能點(diǎn)燃易誘發(fā)心腦血管等疾病的熱議朱女士表示不清楚她認(rèn)為這種事情因人而異她自己就會(huì)選擇脂肪含量較低像蘇打餅干無糖餅干等

記者在北京華聯(lián)貴山店餅干專區(qū)看到兩排七層貨架上都分列著各類餅干有奧利奧趣多多康師傅等二十幾個(gè)品牌品類更是多樣如巧克力餅干蘇打餅干各類水果夾心餅等在餅干包裝上記者發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)簽一欄里除了蘇打餅干無糖餅干等大部分餅干的脂肪含量都在38%以上多的高達(dá)60%

網(wǎng)上的說法有點(diǎn)夸張

那么餅干里面的高脂肪含量是否對(duì)人體有所影響呢據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)相關(guān)統(tǒng)計(jì)普通體力勞動(dòng)者每天大約需要120千焦/kg至126千焦/kg的熱量假若以一個(gè)體重為55kg的普通人為例那么每天需要攝入的熱量為6600千焦至6930千焦之間而一盒大約106克的餅干能量大約在2045千焦左右業(yè)內(nèi)人士稱一般餅干的脂肪含量相對(duì)而言較高長時(shí)間的食用不進(jìn)行運(yùn)動(dòng)造成肥胖血脂高的概率是很大的但少量食用對(duì)健康的影響也沒那么夸張

其實(shí)網(wǎng)上說的有點(diǎn)夸張像干燥面類制品本身就比較易燃餅干含油量又高自然能點(diǎn)燃我自己吃餅干就會(huì)挑一下盡量選擇纖維性低糖性和脂肪含量較低的我自己學(xué)食品安全專業(yè)會(huì)讓我在食品挑選方面更細(xì)心貴州大學(xué)大四學(xué)生陳同學(xué)對(duì)記者說

買餅干應(yīng)讀食品標(biāo)簽

記者發(fā)現(xiàn)在餅干配料欄中多數(shù)是由小麥粉白砂糖食用植物油等加工原料部分還有防腐劑成分而對(duì)網(wǎng)上熱議餅干中含有反式脂肪酸記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)配料表一欄上絕大多數(shù)品牌餅干并無此成分

那食用餅干對(duì)健康不利的說法是否屬實(shí)呢貴陽醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院王醫(yī)生表示一些餅干熱量和糖分較高還含有香精等食品添加劑經(jīng)常食用是有可能引起肥胖超重等健康疾病建議市民在選擇餅干的時(shí)候可閱讀食品標(biāo)簽進(jìn)行對(duì)比多選擇脂肪含量低的餅干盡可能不要長期食用高糖高熱量的餅干

同時(shí)對(duì)于餅干易燃等熱議王醫(yī)生表示市民應(yīng)理性對(duì)待不要盲目聽信