新鮮的桑葚保鮮時間很短而喜歡吃的人就苦了想吃了也買不到今天小編給大家教教另一種桑葚的吃法把它做成桑葚干而桑葚干怎么做我們來看

國醫學認為桑葚味甘酸性微寒具有補血滋陰生津止渴潤腸燥等功效主治陰血不足而致的頭暈目眩耳鳴心悸煩躁失眠腰膝酸軟須發早白消渴口干大便干結等癥

現代研究證實桑葚果實中含有豐富的葡萄糖蔗糖果糖胡蘿卜素維生素A原B1B2PP及C蘋果酸琥珀酸酒石酸及鈣質磷質等營養成分

所以男士女士都有好處

桑椹營養成分十分豐富不僅含有LysGluHis等16種氨基酸以及VB1VB2VB3VCVE等多種維生素和多種有機酸還含有鐵鋅鈣磷等礦物元素及胡蘿卜素纖維素果膠葡萄糖蔗糖果糖等營養成分 桑果又稱桑椹桑寶,具有清虛熱,護肝養腎利水消腫安神解酒養血烏發延緩衰老等功效它還具有滋陰補血生津潤燥清肝明目潤腸通便安神鎮魄等功效現代研究表明桑果含有豐富的糖類有機酸脂類維生素鞣酸花青素礦物質等具有調節免疫促進造血細胞生長抗誘變抗衰老降血糖降血脂護肝等保健作用

1.果實采收制干的桑葚必須充分成熟其標志是果汁有較強的粘著力品嘗時各果甜味一致

2.原料的整理剔除果穗中的枯葉干枝并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂晾房四壁均留有足夠的通氣孔晾曬果穗谷稱掛刺掛一排系一排從最下端開始逐層上掛重重疊疊猶如寶塔直掛到屋頂掛刺后3～4天有部分果穗果粒脫落應及時清掃以后每隔2～3天清掃一次直到不脫落為止脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬制成次等桑葚干

3.成品處理搖動掛刺使桑葚干脫落稍加揉搓借風車篩子或自然風力去掉果柄干葉和癟粒等雜質然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級包裝貯藏出售

小知識點食用禁忌

桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品未成熟的不能吃熬桑葚膏時忌用鐵器 桑葚食用時因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸過量食用后容易發生溶血性腸炎少年兒童不宜多吃桑椹因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸會影響人體對鐵鈣鋅等物質的吸收脾虛便溏者亦不宜吃桑葚桑葚含糖量高糖尿病人應忌食