導讀零食是許多人都喜歡吃的東西特別是小孩子然而最近一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示有九種孩子常吃的零食含添加劑最多其中包括方便面薯片餅干冰激凌

        零食幾乎每個孩子都喜歡吃近日一項調查又給家長們提了個醒非營利性機構iearth愛地球發布的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示有九種孩子常吃的零食含添加劑最多此次調查在北京上海西安等9座城市的中小學開展共有近2萬名兒童參與

        報告指出1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上6%的兒童每天飲用飲料超過3瓶不包括礦泉水和自制茶水在夏天每天吃冰激凌的兒童更是高達26%

        該調查還對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了取樣統計iearth食品安全項目顧問原南昌大學食品科學與工程系彭珊珊教授介紹說其中方便面乳飲料薯片冰激凌餅干等食品所含的添加劑最多

        方便面一包方便面最多可有25種食品添加劑常見的有谷氨酸鈉焦糖色檸檬酸特丁基對苯二酚等兒童長期食用含檸檬酸的產品可能導致低鈣血癥

        火腿腸所含添加劑包括亞硝酸鈉山梨酸鉀等其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺

        蜜餞所含添加劑為檸檬酸山梨酸鉀苯甲酸鈉等其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1并影響兒童對鈣的吸收

        果凍山梨酸鉀檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應并影響孩子對鈣的吸收

        冰激凌人工香精增稠劑人工合成色素等添加劑使用最普遍而其中有的人工色素國外規定不能用于食品

        餅干所含添加劑包括焦亞硫酸鈉檸檬酸山梨糖醇大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞具有生物毒性

        奶茶所含添加劑包括山梨酸鉀六偏磷酸鈉等后者過量會引起鈣代謝紊亂

        口香糖可能含阿斯巴甜山梨糖醇檸檬酸等添加劑過多的山梨糖醇會引起腹瀉

        薯片可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉5’鳥苷酸二鈉等上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的

        宜多吃健康零食

        另外調查還發現在兒童經常攝入的食品中使用甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜的不少而這兩種添加劑也曾被報道與多種不良反應相關專家提醒一些過敏體質哮喘多動癥患兒的家長應該格外注意孩子常吃的食品因為某些食品添加劑可能會加重這些癥狀

        中國疾病預防控制中心營養與食品安全所杜松明副研究員說并不是所有的零食都對孩子不好吃零食不妨分個等級比如可經常食用的零食有全麥餅干營養麥片蔬菜水果水果干奶酪花生醬酸奶自制面包等可每周食用23次的有甜餅干冰激凌山楂片雞蛋卷布丁動物餅干燕麥花卷海苔自榨果汁等只能偶爾吃的有糖果巧克力薯片薯條玉米片棉花糖烤餅果脯蝦條碳酸飲料等而方便面火腿腸果凍速溶奶茶等則最好不吃