種蛋必須來自優(yōu)良健康的鳥群挑選種蛋時先將薄殼蛋砂殼蛋鋼皮蛋及過大過小過扁過圓污染面積過大的種蛋挑出剛產(chǎn)出的種蛋不宜馬上入孵要貯存24小時以上但最好不要超過6天保存的溫度以15℃為宜若保存期超過6天需要降低溫度保存種蛋的相對適宜濕度應為70%～80%并注意貯存室的通風種蛋保存時應大頭朝下每天翻動1次

在自然養(yǎng)殖條件下鴕鳥產(chǎn)蛋落地后常常被泥土糞便污染受污染的鳥蛋經(jīng)過清洗消毒等多重處理還是免不了受細菌感染孵化過程中常出現(xiàn)中晚期蛋內雛鳥死亡甚至出現(xiàn)炸蛋以致整箱蛋受感染而報廢給飼養(yǎng)場帶來不必要的經(jīng)濟損失經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)孵化中期受污染的鳥蛋內出現(xiàn)多處細菌斑點孵化后期鳥蛋因受細菌感染自身蛋溫升高而導致死亡如在孵化過程中發(fā)現(xiàn)有些鳥蛋后期突然失重加大解剖后雛鳥干枯死亡便是典型的細菌感染實驗表明如實行人工接蛋接蛋率在85%以上孵化出雛率比過去提高20%鴕鳥開產(chǎn)期應先準備好經(jīng)過熏蒸消毒的塑料袋或干凈毛巾并對開產(chǎn)期的鴕鳥進行觀察

一般開產(chǎn)鳥在前10天左右雄鳥幫助母鳥在圈內扒窩母鳥常在坑邊轉圈鼻孔發(fā)紅鴕鳥產(chǎn)蛋一般在下午2～7時左右如發(fā)現(xiàn)母鳥進食量減少在圈內來回走動焦燥不安飼養(yǎng)員應用消毒液洗干凈手準備好塑料袋或毛巾靜候在鴕鳥不易發(fā)現(xiàn)的地方進行觀察

產(chǎn)蛋前2分鐘左右母鳥會蹲下口流黏液扇動雙翅發(fā)出震顫之聲開始產(chǎn)蛋此時飼養(yǎng)員要立即輕跑過去一手拿毛巾接蛋另一只手輕提鳥的尾羽防止尾羽玷污鳥蛋接蛋時人要蹲下防止雄鳥對人進行攻擊接下的蛋是干凈潮濕的飼養(yǎng)員要及時送交種蛋熏蒸室