中秋佳節臨近在我市新街到個舊供電有限公司路段半坡上云錫一冶煉廠退休職工向師傅左手搖動著一臺老式爆米花機右手搖著小風箱忙著為市民加工炒板栗不時還要騰出手來往小火爐里添些柴禾真是忙得不亦樂乎再看看旁邊耐心排隊等待的市民就知道老師傅這種加工板栗的方法有多受歡迎

　　
現如今這種使用老式爆米花機加工食物的場景還真是難得一見只見向師傅把帶壓力表的老式爆米花機放在鐵架子上小火爐連著一個手搖式小風箱爐火熊熊地燃燒每次最多可以炒三斤板栗二十分鐘左右炒一鍋炒板栗的訣竅是一要掌握好火候二要不停地搖爆米花機這樣才能保證里面的板栗受熱均勻說話間一鍋板栗已經炒好了向師傅用一根鐵棍用力旋開鍋蓋噗的一聲響香氣四溢的板栗出鍋了記者問他這個機器開鍋的時候為什么不會像我們小時候炸玉米花那樣會有‘嘭’一聲像爆炸一樣的響聲呢向師傅說不能炒那么久要是那樣板栗都散成面了

　　
我家有一兒一女兩個孩子都在昆明我老伴也在昆明家里就我一個人平時沒事我就天天和老哥們下下象棋這臺老爆米花機是我三十年前花160元買的有三年沒動了今年架不住大家一再央求我‘拿出來整點板栗給我們吃吃嘛’我就把它給搬出來了向師傅告訴記者一般大家在家里用高壓鍋加工板栗水氣大不香又難剝你看我用它炒出來的板栗又干又香板栗皮從中間自動炸開稍稍放涼后輕輕一剝一整顆板栗都可以取出來

　　
向師傅炒出來的板栗沒有任何添加劑原汁原味真的很香而且很便宜連板栗錢帶加工費向師傅只要8塊錢一斤比街上其他人賣的板栗便宜得太多了一位正在加工板栗的市民說道

　　
我搖一天可以加工六十斤板栗再多就不行了累搖不動了63歲的向師傅感慨遠遠滿足不了大家的需求

　　
也許在不久的將來這種黑黑的老爆米花機只能在博物館里才見得到了吧