銀耳可治風寒感冒
白色食物中含有豐富植物營養素有助于安定情緒對于高血壓心臟病的患者益處多多而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用對減肥者大有幫助
日常生活中常見的白色食物有大豆大蒜大米燕麥菜花白蘿卜白菜蓮藕竹筍冬瓜蘑菇雪梨山藥（淮山）百合銀耳以及牛奶豆腐等它們雖不及燕窩蟲草等傳統補品的血統高貴但每一種白色食物都有其獨特的營養價值和健康意義
一風寒感冒銀耳
銀耳治風寒感冒
作用部位喉部
功效又稱白木耳銀耳味甘淡性平無毒入肺胃腎三經具有生津潤肺益氣活血滋陰養胃補腦強心的作用適用于肺熱咳嗽肺燥干咳胃腸燥熱便秘等癥銀耳被譽為長生不老藥延年益壽品菌中之王具有滋潤而不膩滯的特點對體虛久病初愈不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱內熱而有出血傾向者更為適用要注意的是感冒初起口干者忌用或風寒感冒如感冒怕冷咳嗽痰多清稀如水者忌服
二潤肺止咳梨子
梨子潤肺止咳
作用部位肺部
功效梨子自古被尊為百果之宗有潤肺止咳消痰降火等功用在秋季若因氣候過度干燥繼而出現口渴便秘干咳等或因內熱導致煩渴咳喘及痰黃等癥狀可多食梨想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質體質虛寒寒咳者不宜生吃梨必須隔水蒸過煮湯或與藥材清燉亦可若有長期腹瀉的人不宜多吃水梨因水梨性寒多食腹瀉加劇
三清熱解毒甘蔗
甘蔗清熱解毒
作用部位脾腸
功效甘蔗味甘平無毒主下氣和中助脾氣利大腸消痰止渴除心胸煩熱有滋陰潤燥和胃止嘔清熱解毒之功效對于因陰液不足所導致口干咳嗽痰少大便秘結等癥可利用多食甘蔗來改善癥狀熱性病飲生蔗汁最好喻為天生復脈湯但甘蔗汁煮熱則性轉溫有溫補功效
四健脾益胃薏仁
薏仁健脾益胃
作用部位脾腎
功效薏仁性味甘淡微寒歸脾肺腎經具有美白養顏的功效性屬平和補而不膩愛美的女性對此一定不陌生
《本草綱目》記載健脾益胃補肺清熱去風去濕薏仁有滲濕健脾是其兩大功能傳統上用于小便不利水腫腳氣濕溫泄瀉帶下痹痛等癥狀現代科學分析薏仁含蛋白質脂肪氨基酸礦物質鉀鈣鎂磷鐵鋅錳以及維生素B1B2E及纖維素等有益人體健康
五增強體質大豆
大豆增強體質
作用部位心血管
功效增強機體免疫功能大豆的營養成分中蛋白質含量可達到大約40%同時還含有多種人體必需的氨基酸可提高人體免疫力增強體質
預防心血管疾病大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸還含有豐富的卵磷脂可幫助乳化血管里的膽固醇防止血管硬化再加上大豆皂甙（一種植物營養素）有降低血脂的作用因此每天食用一定量的豆制品可幫助預防心血管疾病保護心臟美國食品和藥物管理局（FDA）即曾建議每人每天攝入25克大豆蛋白以幫助降低膽固醇
預防骨質疏松大豆中含有多種礦物質如鈣質多食用可防止因缺鈣引起的骨質疏松促進骨骼發育大豆中的異黃酮也可緩解骨質丟失促進骨生成有助于維持骨骼健康
潤腸通便大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖這有益于腸道健康
六殺菌防癌大蒜
大蒜殺菌防癌
作用部位血管
功效大蒜是常用的調味品也是人們最早用于治療疾病和保持健康的藥物之一具有很高的藥用價值
消炎殺菌大蒜的生物活性成分是多種有機含硫化合物總稱蒜素因為蒜素具有直接抗病原微生物的作用大蒜也因此被譽為天然廣譜植物抗菌素
抗動脈粥樣硬化大蒜中的蒜素能激發人體免疫力降低血總膽固醇抑制血小板活性降低血液粘度從而預防動脈硬化的發生發展
預防腫瘤癌癥蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性使之不能正常生長代謝最終導致癌細胞死亡大蒜也能阻斷霉菌將硝酸鹽還原為致癌物質亞硝酸鹽從而防治癌癥大蒜中的鍺和硒等元素有良好的抑制腫瘤或抗癌作用其他白色植物營養多樣除了大豆和大蒜這兩個明星外白色食物中還有許多為人們所熟悉營養價值高的食物例如燕麥大麥不僅含有近10%的蛋白質更是我們獲取能量物質碳水化合物的主要來源
七抗病毒腫瘤牛奶
牛奶抗病毒腫瘤
作用部位心血管
功效出了名的富鈣食品其所含的鈣質容易被人體吸收是人體日常生活中獲取鈣營養的上佳選擇洋蔥谷物和許多植物的果肉含有槲皮素這種具有抗氧化作用的植物營養素是植物界分布最廣的黃酮類化合物被證實具有抗病毒抗腫瘤保護心血管等許多藥理學作用
八預防大腸癌白蘿卜菜花
菜花預防大腸癌
作用部位腸道
功效白蘿卜菜花等十字科食物含有芥子油芥子油味辛辣可以促進腸蠕動防止便秘減少大腸中毒素的自我排解有利于預防大腸癌
要達致理想的健康狀態單單攝取白色系的食物肯定是不夠的請給您的健康還以顏色美國飲食指南建議每日人均需攝取5-13份品種及色彩多樣的蔬果若日常飲食難以達成這一要求可適當補充含豐富植物營養素的營養保健食品為您和家人的健康增色
