一斤蛋成本3.7元

一斤雞蛋的成本有多少?記者來到位于即墨市靈山鎮喬家屯村久和園禽畜養殖合作社作為即墨最大的禽畜養殖合作社從這里每天有3萬多斤雞蛋流向島城市民的餐桌

現在玉米1.2元/斤比小麥還貴合作社理事長于法林是一個有17年養雞經驗的老行家一只雞要吃2.7斤飼料才下一斤蛋每斤混合飼料的價格要1.27元這樣算來一斤雞蛋光飼料成本就得3.4元算上電費水雞舍等成本一斤雞蛋的成本要3.7元左右按照目前3.9元/斤的收購價每斤雞蛋能賺0.2元

按經驗蛋價到頂了

于法林說今年還算是雞蛋的大年很多人看著雞蛋價賣得高不少原來外出打工的人都回來養雞了所以5000只雞以下的小養雞戶迅速增多這樣雞蛋價格肯定會跌下去明年就該是小年了養雞的人多了雞蛋市場就會趨于飽和雞蛋很可能重回4元錢以下 

正因如此于法林認為就算是元旦春節雞蛋的價格也不會漲太多除非有人惡意炒作雞蛋想重回4.7元/斤的歷史高位這兩年幾乎沒有可能了青島農業大學畜牧業專家李中華表示蛋雞養殖脆弱的產業鏈是導致雞蛋價格波動較大的罪魁禍首用深加工的方式來增加雞蛋的附加值才能改變雞賤傷農的現狀

下蛋的多是美國雞

一排排整齊的雞舍延伸到30米長一路走到頭你會看到上千只紅褐色羽毛的蛋雞咯咯叫著向你伸出脖子打招呼另一頭電鈕一按喂食和加水同步完成這三排一共養了一萬多只雞這些雞有個好聽的名字美國海蘭褐于法林說國內用的雞苗都是美國雞的第三代繁殖品種相當于海蘭褐的‘孫子’抗病力強產蛋量高580天大約能產290只雞蛋屬于蛋雞中的‘戰斗雞’

山雞蛋差在飼料

普通雞蛋價格不高商場里動輒十幾元一斤的山雞蛋草雞蛋們卻讓經銷商們賺了個瓢滿缽滿 我們這里也有高檔雞蛋是在養雞飼料里加了5%的黃粉蟲這樣每斤的雞蛋飼料成本加了6角左右每斤蛋的成本5元 于法林說目前市場上90%以上的蛋雞品種都是美國海蘭褐所謂的山雞蛋草雞蛋只是喂養的飼料不同加上包裝賣七八元已經算貴的了要是賣到十元以上那就是純屬搞噱頭賣包裝了

真山雞蛋不洗臉

是不是山雞蛋看看表皮一眼就瞅出來了那些干干凈凈的雞蛋肯定不是于法林說剛下出來的新鮮雞蛋表面都有一層很粘稠的薄膜山雞蛋是在山上放養蛋必定會沾上一些雞糞和泥土雞蛋的薄膜是用來防止外界細菌和污染的如果為了讓雞蛋干凈讓把薄膜洗掉雞蛋就會很容易變質

很多市民認為個頭小的雞蛋就是山雞蛋所以有很多雞蛋販子專門去收剛開始產蛋的小雞下的蛋因為個頭比較小顏色很淺很容易蒙混過去記者在即墨靈山鎮其他養殖戶處了解到不少小雞下的蛋被小販賣到了一些 山雞蛋企業和嶗山即墨城陽等地的農家宴 一些做農家宴的飯店里讓食客直接從雞窩里自己挑幾只雞蛋給你做菜實際上只是個噱頭是收來的小雞蛋直接放到雞窩里進入秋冬季節后氣溫一旦降到5℃以下散養的雞就光吃食不下蛋了養殖戶張奎山提醒記者不要被忽悠記者 孫成富

三招辨別好雞蛋

什么樣的雞蛋是好雞蛋?據王法林介紹雞蛋中卵磷脂的含量越高水分含量越少的雞蛋營養價值越高一個好雞蛋打開之后感覺比較緊實蛋清蛋黃不會散于法林教記者三招

選雞蛋一看鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜蛋殼顏色鮮明氣孔明顯二搖用手輕輕搖動沒有聲音的是鮮蛋有水聲的是陳蛋三試將雞蛋放入冷水中下沉的是鮮蛋上浮的是陳蛋