這兩年一些養(yǎng)殖戶和商家看中了這些特種肉類的市場錢景紛紛投入養(yǎng)殖和銷售但他們很快發(fā)現(xiàn)這些以高營養(yǎng)高價值為招牌的肉品在桂林漸漸地很難賣得動了究其原因是奇葩肉始終放不下身段走大眾消費的路子而高端市場的食客們又對奇葩肉的衛(wèi)生檢疫方面始終存在擔憂

賣鹿肉的紛紛改行

近日太平路上一家梅花鹿肉專賣店突然消失

市民肖先生曾經(jīng)光顧過這家店過年時買了兩斤嘗嘗后來覺得消費太高也就沒怎么來了沒想到幾個月后他再路過時這里已經(jīng)變成了奶茶店

據(jù)了解鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)脂肪無機鹽糖和一定量的維生素被認為是養(yǎng)生佳品當初開專賣店也正是看中了人們對養(yǎng)生的需求桂柳鹿業(yè)有限公司的經(jīng)銷商對記者介紹

當時這家專賣店是市內(nèi)第一家以冰鮮鹿肉為賣點的商家開業(yè)之時相當吸引眼球至今在公交車上還能看到其廣告但幾個月后這家公司徹底轉(zhuǎn)行生意不太好門面就轉(zhuǎn)出去了前后開了不到半年據(jù)經(jīng)銷商介紹鹿肉滋補很多市民都了解但始終是看的人多但真正掏錢的少每天銷售不過兩三斤

除了這家專賣店本市另一家頗有名氣的鹿鳴山莊也在近期轉(zhuǎn)行據(jù)山莊負責人老王介紹去年多的時候養(yǎng)殖了幾十頭鹿形成了養(yǎng)殖餐飲附加產(chǎn)品銷售的產(chǎn)業(yè)鏈冬天銷售不錯特別是鹿湯和火鍋很受歡迎老王說但后來生意越來越淡一頭鹿殺了根本賣不完我們就只能結(jié)束這個項目把剩下的鹿全部放到了資源一個養(yǎng)殖場

鹿肉在桂林不好賣肖先生等消費者認為鹿肉聽上去挺新奇的但其實口感和羊肉差不多最主要是價格太貴過年買的時候近80元一斤可以買兩三斤羊肉了