《本草綱目》云常食麻油增加食欲提神名目而防衰10月9日品味山東第二屆全國名博齊魯行采訪團成員走進柏蘭集團見證興起于明朝的柏蘭香油的發源與崛起

芝麻胡麻是我國四大食用油料作物的佼佼者它的種子含油量高達61%種子扁圓有白黃棕紅或黑色以白色的種子含油量較高黑色的種子入藥味甘性平有補肝益腎潤燥通便之功芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸亞油酸的含量高達43.7%,比菜油花生油都高且易于被人體吸收還可降低膽固醇是理想的保健食油

明朝嘉靖21年公元1541年柏蘭村北一郭姓先人開始探索芝麻加工技藝歷經無數次失敗與探索終于摸索出成熟的芝麻香油加工技藝之奧秘其技藝方法為著名之郭氏香油法隨之郭姓先人將芝麻香油技藝在柏蘭村-村民廣為傳授其后工藝及風氣尤以柏蘭北村為甚其后歷時500余年以傳統工藝所產柏蘭村小磨香油香味濃郁聞名遐邇村中家家產油戶戶飄香,在明朝后期已蜚聲山東各地,慕名而來的人絡繹不絕拜師學藝者亦不在少數但學成歸家后卻依然產不出如此美味的香油究其原因悠久的釀制歷史早已滲入柏蘭村的一草一木一水之中形成了獨特的微生物環境好工好水好環境成就了柏蘭香油的源遠流長

據了解柏蘭集團的創始人郭培正先生為郭姓先人后裔是郭氏香油16世傳人據了解柏蘭香油的工藝依舊沿用石磨工藝產品采用100%優質純芝麻結合六百年來的傳統工藝與技術生產而成香味濃郁味道純正

據介紹公司從芝麻香油做起充分利用當地益都椒膠州大白菜產地的優勢形成了現在以芝麻系列辣椒系列調味品系列為主其它農副產品為輔的經營局面公司以芝麻為主要原料生產的柏蘭牌系產品主要包括香油烘烤芝麻芝麻醬芝麻鹽等以辣椒和大豆為主要原料生產的柏蘭牌調味品系列主要包括辣椒醬大醬蒜蓉辣椒醬炸醬等是亞洲領先的韓式調料制作加工廠