一早秋期管理

89月早秋時期的特點是氣溫由高到低溫度一般為20-30度非常適合高溫香菇的生長早秋降雨少空氣相對濕度小這時要增加空氣相對濕度做好補水保濕工作每天早中晚各噴水一次早晚結合噴水個通風一小時促進子實體的發育進過越夏菌袋含水量有所下降菌袋發生收縮在秋季采收后要刺空并結合拍打催蕾然后通過噴水補充菌袋含水量加大溫差濕差刺激菇蕾的萌發3-4天后菇蕾就會形成

二秋冬期管理

19-11月發生的為秋菇9月開始氣溫逐漸由高到低出現菇蕾后要依據天氣情況分別采取培育厚菇花菇的技術措施秋雨連綿空氣濕度相對大時可先培育厚菇天氣晴朗要抓住時機培育花菇當菇蕾長之2-3cm時進行催花管理方法白天采用遮陽的方法控制溫度為18-20度山區采取五陰五陽平原采取六陰四陽的方法（單層遮陽網）調節光照降低溫度第一茬菇采摘完后要清除菇腳重新進行養菌在溫度為20-25度條件下一周左右至采菇后柄部穴口發白開始催第二潮菇12月至翌年2月是冬菇管理階段是培育花菇的最好時機可培育兩潮花菇此時把遮陽物全部去掉讓菇架及菌袋直接接受陽光的照射調節棚溫為8-16度晚上低于8度時應加溫維持穩定在8度以上白天晴天時將薄膜去掉讓幼菇在陽光下生長

2催蕾進過越夏失水較多要進行補水催蕾要滿足一下條件①溫度為10-20度溫差為8-10度②菌袋含水量在55%左右達到原袋重③空氣相對濕度為85-90%出菇困難時刻振動促進出菇

3選菇練菇:催蕾后一般2天左右開始出現蕾當菇蕾長到玉米粒大小時要及時割口育蕾在幼蕾頂起的薄膜四周割3/4單不掀開讓幼蕾自然生長把薄膜頂開割開后的菌袋放在架的下層每袋選生長健壯排列均勻的幼蕾留5-12朵割口后當幼蕾長到直徑1cm時進行掀膜練蕾練蕾時要注意天氣變化通風由小到大直徑在1.5cm以上手時白天掀開晚上蓋直徑達2-2.5cm時嚴格控制袋溫一般控制在15度以下溫度高時應及時通風空氣濕度相對在60%-65%為宜第一潮氣溫高練蕾時間為4-5天以后可練蕾7-12天

4催花育花白天控制溫度咱15-20度晚上12時以后進行上潮雞加溫加濕使袋溫為15-20度濕度為85%-90%2-3小時菇表由干變濕菌褶吸水掀膜育花看到裂紋白而深時要迅速排濕速度降到65%左右最后保持在55%通過排濕把白色裂紋固定下來