前日我買了個榴蓮回去我老婆一頓鄙視的說道買什么水果不好買個榴蓮回來家里除了你還有誰要吃

對此我哈哈一笑確實不愛吃榴蓮的朋友對于榴蓮避之不及但喜歡吃榴蓮的人那叫一個欲罷不能

不過每次我去買榴蓮總是心如刀割主要是這家伙太貴了基本上全國單價平均在20左右通常一個就要100多200多

明明一棵樹上可以結300400多個果子明明東南亞地皮人工等等也很廉價為什么榴蓮在國內卻賣的這么貴呢

帶著這個疑問我查閱了大量資料最終寫下這篇十分全面的榴蓮生活科普文感興趣的朋友可以耐心看完

簡單了解一下榴蓮

榴蓮樹屬于巨型熱帶常綠喬木枝葉又長又圓頂端較尖最顯著的特點就是其果實極具個性

部分成熟期的果實甚至比足球還大外表層不僅結實還密密麻麻分布著大量尖刺內部果肉顏色淡黃粘性多汁是一種營養極其豐富的水果

榴蓮起初因為特別的氣味十分遭人唾棄掉在地上裂開都沒人愿意吃至于為什么如今這么風靡最廣泛的說法類似于第一個吃螃蟹的人

據傳公元1787年暹羅軍進攻緬甸結果對他懷（地名）久攻不下再加上后勤運輸補給效率低下士兵們不得不去尋野果充饑

沒過多久他們便發現了一種黃色且散發著臭味的丑陋果實沒辦法為了活下去他們還是吃下了里面的果肉結果誰知此果肉香甜軟糯于是榴蓮慢慢開始普及

榴蓮為什么這么貴 

在簡單了解完榴蓮的一些基礎知識后下面著重剖析下我對榴蓮價格的看法

1.掛果時間漫長

很多果樹基本上栽種1~2就可以掛果但榴蓮樹不同它的生長過程極其緩慢通常從栽種到開花結果榴蓮樹需要花上整整8年的時間

如果要想吃到口味絕佳的榴蓮對于榴蓮樹的要求基本都在20年樹齡以上而且相比于一畝地可以種植多顆的果樹而言榴蓮樹占地面積大通常一棵樹要占到15平米左右

此外榴蓮樹對于生長環境也極為苛刻它必須生長在全年平均氣溫20℃以上雨水充沛且全年無霜的地區

榴蓮樹每年結一次果每次可掛300~400顆果實但這只是未開花狀態再加上淘汰許多營養不良的果實基本上生長到成熟期被采摘的只有150~200顆左右

2.采摘成本高

在網上有跪榴蓮這一說法簡直是酷刑這主要得歸功于榴蓮堅硬的表皮以及密密麻麻的尖刺

如果采用打落方式這玩意在重力的作用下百來個砸下來估計泥土都受不了至于徒手接榴蓮等說法純屬娛樂

基本上榴蓮的采摘都是靠人工一人爬上去割下果實另一人在下面拿塊麻布緩沖稍有不慎就頭皮開花了所以采摘榴蓮也是門高風險的技術活相應的采摘成本自然就高了

3.運輸成本高

很多朋友覺得榴蓮是易儲存產品因為咱們去超市看到的大部分都是未成熟的但實則這個觀點是錯誤的榴蓮屬于不易儲存的這類水果

通常成熟期的榴蓮被采摘后2~4天內不吃掉基本就壞掉了所以泰國規定允許采摘五分熟或七分熟的榴蓮以此來延長存儲期

而國外的水果要想進入國內通常有空運海運陸運三種

空運雖然速度快但成本最高海運一般般通常榴蓮以陸運為主但不管哪種運輸方式其涉及到的人工貯存損耗關稅運輸費雜費都需要平攤到榴蓮的售價上也就是羊毛出在羊身上

4.營養價值高

榴蓮有水果之王的說法也有一個榴蓮頂三只雞的說法下面就仔細瞧瞧榴蓮到底有什么營養價值

榴蓮果肉含有豐富的能量通常100克榴蓮肉的熱量就高達150千卡其中還有1.7克的膳食纖維有助于潤腸排毒

榴蓮果肉含有豐富的葉酸既能促進胎兒生長發育也能增加中老年人的抵抗力

榴蓮果肉中含有豐富的鈣物質可以促進人體骨骼發育

榴蓮果肉中含有豐富的氨基酸可以增加人體免疫力調解體內酸堿平衡

此外榴蓮還有幫助人體開胃消食緩解女性痛經等等作用功能十分強大

5.炒作

榴蓮為什么這么貴除了以上4個原因之外我也有一些自己的看法總感覺這種水果是被炒起來

就像很多東南亞的景點一樣其實幕后都是很多國內老板聯合包裝起來的榴蓮雖然營養還不錯但有個弊端就是氣味獨特

它的氣味其實已經刷掉了很大一部分消費者要說國外種植東南亞基本上也都是農業國家大量耕種土地無非種植些糧食跟果樹人工就算再高也高不到哪里去畢竟國家GDP擺在那

而且近幾年海南也開始大面積種植或許可以打壓榴蓮的高價另外上面內容得知榴蓮樹從栽種到開花都要8年海南榴蓮的果樹還沒結果呢近幾年就不斷傳出海南榴蓮不好吃的消息

到底是真的海南榴蓮不好吃還是有人在刻意散播謠言

海南榴蓮的大面積上市是否動了誰的奶酪

這一切都有待商榷

延展閱讀如何挑選榴蓮

很多喜歡吃榴蓮的小伙伴很糾結一旦挑的不好近200塊錢也就花的有些冤枉了下面是我整理的一些關于挑選榴蓮的小技巧

1.看刺

隨便找表層相鄰的兩個刺捏一下如果在不費勁的情況下可以讓兩個刺碰在一起說明榴蓮就熟的差不多了如果相鄰兩個刺沒法挨在一起保險起見還是再看看其他的吧

此外榴蓮表層刺的數量也跟里面的果肉有關通常情況下刺少肉多刺多肉少

2.看瓣數

榴蓮裂開時都會沿著瓣的走向裂開而它的肉就在果瓣中這樣的一瓣也叫一房如果瓣數較少且整體形狀較尖大概率就是公榴蓮里面或許存在空房的現象而圓滾滾且多瓣的母榴蓮里面的肉相對較多

3.看尾部

榴蓮的尾部如果是平的大概率此榴蓮皮薄肉多如果看上去較為尖銳大概率皮厚肉少

4.聞味道

如果榴蓮成熟度夠了稍微聞一聞就有自然的香氣如果聞到一絲酒精味大概率此榴蓮熟過頭了反之如果香味很淡說明還不怎么成熟

朋友們選購時注意開口特別大能明顯看到里面果肉的榴蓮有很多朋友覺得方便特別喜歡買這類實則不然果肉暴露在環境中會滋生出很多細菌甚至還有引來蟲蠅最好是買微微裂開的榴蓮

如果實在不懂我教你最后一招下次你就對老板說幫我挑個成熟的母榴蓮水果店老板一聽心里估摸著遇到內行人了基本上都會給你挑個好點的榴蓮

最后啰嗦一句榴蓮中富含油脂糖分鉀所以減肥人群糖尿病患者腎病患者最好不要吃此外開車的人也要吃過度成熟的榴蓮量大的話可能會轉化為酒精沒準遇到查酒駕的那可就麻煩了

原標題榴蓮樹一年能結數百個果子為什么榴蓮還賣這么貴