天氣冷了腐竹是很多市民打火鍋必備的菜肴平時腐竹也經(jīng)常出現(xiàn)在市民的餐桌上不過最近在微信上瘋傳的一個視頻讓很多市民不淡定了有人點燃了一支腐竹只見腐竹噼里啪啦的燃燒著滴下類似膠水的黑色物視頻呼吁大家不要購買能燃燒的腐竹

腐竹不管好壞都能燃燒但氣味不同

實驗干腐竹都能點燃

這樣的腐竹會不會對人體有害以后買腐竹要多個心眼才行有此顧慮的市民不少有的市民干脆拿出家里儲存的腐竹試著用火點燃果然腐竹像蠟燭一樣被點燃了

那么能燃燒的就是劣質(zhì)腐竹嗎市誠信協(xié)會食品安全快檢中心工作人員拿來兩份從市場上購買的腐竹經(jīng)過檢測一份是合格腐竹另一份為不合格當著記者的面工作人員點火兩份腐竹都燒了起來這一份腐竹燃燒后發(fā)出的氣味含有豆香它的炭灰一捏就成了粉末是剛檢測出來的合格產(chǎn)品另一份燃燒后氣味有點刺鼻炭灰似膠狀不易捏碎是剛才檢驗出來的不合格產(chǎn)品

工作人員表示因為腐竹含有脂肪干透的腐竹不管好壞都能燃燒因此不能單憑腐竹可燃燒就斷定腐竹有毒腐竹是否有毒與添加劑是否超標原材料是否合格等有關(guān)剛才一份腐竹燃燒時散發(fā)出難聞氣味有可能是廠家為了讓腐竹色澤好看耐煮添加了保險粉植物膠

工作人員出示的檢測單顯示不合格的腐竹檢測出了吊白塊甲醛硼砂超標其中硼砂超標12倍

支招挑選腐竹有竅門

工作人員表示市民在選購腐竹時應(yīng)選顏色均勻麥黃色的那些光澤異常發(fā)亮的可能含有害物質(zhì)好的腐竹聞起來有豆香味無味的腐竹質(zhì)量一般那些有其他氣味特別是苦澀酸臭等刺激性氣味的極有可能被二氧化硫熏過好腐竹泡過的水呈淡黃色且不渾濁長時間浸泡會變成豆渣狀劣質(zhì)腐竹難泡軟容易煮糊泡過后水呈白色渾濁價格也可作為判斷因素之一太便宜的腐竹往往有問題剛才那份不合格的腐竹每公斤價格才16元左右好的腐竹價格要二三十元每公斤

相關(guān)為了讓市民能吃上放心腐竹等食品11日至13日誠信協(xié)會食品安全快檢中心和食品藥品監(jiān)督局等部門將在江南舉行食品安全進萬家活動快檢中心免費為市民檢測蔬菜農(nóng)藥殘留牛羊豬肉瘦肉精含量及食品添加劑等還免費傳授市民辨別食材的真假有興趣的市民不妨帶上家里不太放心的食品讓工作人員幫忙檢測一下