在西方奶酪絕對是全民食物無論男女老少很多都是沒奶酪會死星人兩位世界知名大佬都曾對它發表過經典言論丘吉爾在二戰時說一個為世界提供300種以上奶酪的國家是不應該滅亡的而戴高樂總統的看法則是要統治一個擁有600種奶酪的國家是很困難的

但在中國它的接受面好像還真沒那么廣如果深究起來是有很多方面的原因包括歷史地域文化等說起來也是太復雜還有奶酪的味道本身也是其因之一

奶酪是芝士嗎芝士是奶酪嗎

對于我不喜歡吃奶酪但我喜歡吃芝士這樣的言論你只需要笑而不語因為芝 士 就 是 奶 酪 !此處可在心里默念三遍

奶酪的英文是Cheese 所以芝士是其音譯而奶酪是意譯另外法國人稱它為fromage德國人稱它為kaese"意大利人稱它為formaggio

你還需要知道是誰發現了奶酪

很多傳統食品都是起源于Happy Accident幸運的意外奶酪據說也是這樣

當時的人們常把動物的胃做成水袋來裝水或者牛奶某天某個人驚訝地發現袋子里的牛奶變成了一坨半固體狀的東西和一些半透明的液體這位好奇心十足的人沒有把這袋牛奶扔掉而是鼓起勇氣嘗了下這塊固體發現居然別有一番風味自此之后奶酪就開始慢慢走進了人們的生活

黃油vs奶酪也是有人傻傻分不清楚

兩者的原料都是牛奶兩者都要加入某些東西培養獨特風味