說起食品包裝相信99%的人第一反應是兼具美觀與功能的食品包裝設計特別是那些舶來設計品似乎無一不精品開篇之前筆者也略作了一番收集先看一看國外那些大神的設計作品吧

不可否認這些食品包裝設計無論從視覺感創意點或是功能性等方面都十分引人注目豐滿的面包廚師的發型新鮮凍蔬菜等以及許多筆者還未曾發現的好包裝都為這些美食增加了許多樂趣和美味感甚至給出了一個暗示我們美味并且安全

誠然顏值高能獲得更多的關注和好感但筆者認為對于食品安全而言只擁有美麗的包裝外觀遠遠不夠食品包裝材料的優劣和正確選擇才是切實保障食品安全的關鍵雖然目前我們還較難直觀地評價一款包裝的材料好壞但如何選擇包裝材料卻也值得一學不妨就隨筆者一起了解一下食品包裝材料的那些事兒

作為食品的保護者食品包裝材料任重而道遠它們不僅要應對不同食品的包裝需求長期保持食品的風味和品質更被要求為食品流通和銷售提供便利以便分享美食傳遞飲食文化為了讓世界美食都觸手可及也為了更快捷地品嘗不同國家的風味和文化我們對食品包裝材料的要求越來越高至此種類繁多功能各異適應性強的塑料軟包裝應運而生

目前我國常用的食品塑料軟包裝材料有十五六種且各種塑料性能不同即使同種塑料不同牌號性質也會有差別因此必須根據要求選用合適的塑料軟包裝材料選擇不當可能會使食品品質下降甚至危害食品安全另一方面食品本身的理化性質也決定了其對包裝的阻透性要求不同例如茶葉包裝要求高阻氧高阻濕高阻光及高阻香等而果蔬類則因本身的呼吸作用對包裝的阻透性更有選擇性

因而為了不斷貼近并適應每一種食品的秉性以期更長久安全地保持食品風味延長食品保質期塑料軟包裝材料也發展迅猛從單層材料到如今被廣泛使用的復合材料并逐步開發出更多特性的功能性薄膜材料例如廈門長塑新近發布的高阻隔性EHA就兼具優異的氣體阻隔性和優良的印刷性此外隨著食品包裝的輕量化發展各種薄膜材料也趨向更薄除了雙向拉伸技術的應用外薄膜行業也開始琢磨起薄膜材料的瘦身減層并取得了一定的成績一如EHA可同時滿足復合材料（如圖一般包括印刷層功能層和熱封層）表層的印刷性能功能層的高阻隔性能且其平均厚度僅為15μ在滿足輕量化的同時更能兼顧美觀和保質并大大延長了食品保質期保障食品安全