上海騰拔質構儀助力珠江水產研究所在國際食品期刊發表論文
2019年8月16日國際知名食品期刊《Food Chemistry》（一區IF=5.399在線發表了中國水產科學研究院珠江水產研究所研究團隊題為Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and ?rm grass carp muscle的研究論文
在該研究論文中研究人員利用上海騰拔的Universal TA研究型質構儀用于測定草魚肌肉的硬度彈性咀嚼性和膠著性
附全文下載鏈接Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and ?rm grass carp muscle
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