調理肝火旺盛的十種食物和食療
肝火旺盛主要是因為飲食不合理肝氣久郁隨之出現口苦胸悶乏力厭食等癥狀我們也可以通過飲食來調理祛火那么肝火旺盛怎么調理呢?小編為您介紹10種去肝火的食物和食療來看看吧
一肝火旺盛的癥狀表現
肝火是肝陽的表現形式水火者陰陽之征兆也中醫認為氣屬于陽肝氣就是指肝的陽氣通俗地說就是功能的外在表現它在正常狀態下是維持肝臟各項功能的原動力
肝火旺是指肝氣亢盛之熱象多因七情過極肝陽化火或肝經蘊熱所致可表現為肝臟之熱又可表現為肝經之熱肝為將軍之官罷極之本體陰而用陽若肝火旺盛可見頭暈面紅目赤口苦急躁易怒舌邊尖紅脈弦數甚或昏厥發狂嘔血等
肝火證有其自身的病因病機及臨床證治特征常見證型有肝火上炎肝火犯肺肝火犯胃肝火挾痰火旺陰虧等由肝失疏泄氣郁化火或肝熱素盛所致與情志激動過度也有一定關系臨床多見目赤易怒頭痛脅痛口苦吐血咯血脈弦數等證肝火旺盛主要由生活不規律心情積郁導致
二5種食物去肝火
1草莓
草莓既能養肝又是去肝火從中醫角度講草莓性涼偏酸甜能養肝護肝又因紅色入心可去心火此外草莓是典型的漿果維生素C的含量豐富有助于人體吸收鐵質使細胞獲得滋養其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量以保持腦細胞的活躍但是草莓是涼性的食物像是脾胃虛寒容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量
2葡萄
葡萄是肝火旺的人要多吃的水果葡萄當中含有豐富的VBVB以及鈣磷鉀和多酚等對于補充機體所需和調整肝臟細胞的功能非常有用另外葡萄還具有抗氧化功能可以減少自由基對于肝的損害所以葡萄也被稱為是養肝護肝最佳的水果之一
3梨
梨中含有蛋白質脂肪糖粗纖維鈣磷鐵等礦物質和多種維生素具有降低血壓養陰清熱的工效患高血壓心臟病肝炎肝硬化的病人而煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和防范痛風風濕病和關節炎梨還具有潤燥消風醒酒解毒等工效因此在降肝火的食療中當屬最佳食品
4苦菜
其中尤以紫花苦菜對人體保健最為有利苦菜性微寒味辛苦能夠涼血清熱解毒保肝利膽對膽囊炎腸胃炎以及肝炎都有著良好的治療功效苦菜常見且做法也簡單因此人們可以多吃苦菜清除旺盛肝火其中最簡單的方法便是將苦菜洗凈搗汁加入適量白糖后即可飲用而加入紅糖后其效果更加不但清熱更能美容護膚不失為一個簡單而有效的方法
5荸薺
據《中藥大辭典》記載荸薺性味甘微寒無毒有溫中益氣清熱開胃消食醒酒的功效臨床上可用于緩解熱病煩渴痰熱咳嗽咽喉疼痛等癥狀凡熱病后余熱未凈的心煩口渴口舌生瘡便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用
三5種食療去肝火
1黃金蜆燉豆腐
材料豆腐300克蜆50克姜片35片水1000毫升鹽適量
做法將新鮮蜆子洗去泥沙吐沙后再放入切好的豆腐塊姜片加水蓋滿食材后放到電鍋內包上保鮮膜外鍋放水1杯等開關跳起后即可加上調味料食用1周2~3次當湯佐膳或點心食用
說明這味燉湯可補脾養肝補中益氣祛濕去邪蜆常被推薦為保健最佳食品蜆中主要成份為肝糖及蛋白質有助于肝細胞的修復而且蜆中含多種有機礦物質維生素B2B6與B12利于身體各項機能的維護蜆還含豐富的膽堿是不可或缺的營養豆腐甘涼清熱解毒益氣和中二物都有清熱利濕養肝和中之功
2菊花燉瘦肉
材料菊花（最好選胎菊）15克干荷葉5克紅蘿卜250克豬瘦肉750克生姜3片
做法菊花荷葉稍浸泡漂洗凈紅蘿卜刮皮洗凈切塊豬洗凈切方塊狀把各湯料一起放入燉盅加冷開水1250毫升（約5碗量）加蓋隔水燉約3小時便可進飲時方下鹽
說明中醫認菊花具有散風清熱平肝明日之功常用于風熱感冒頭痛眩暈目赤腫痛眼目昏花疔瘡腫毒等紅蘿卜性平味甘中醫以為它有健脾補血助消化助發育的工效荷葉為清熱類中藥有解暑熱止血等工效民間所說的豬即為豬肉中的上品部位肉滑面甘香潤燥而補益合而為湯清香甘潤可口有滋陰潤燥養肝明目益肺生津的工效為秋燥時的家庭養生靚湯
3山藥甲魚湯
材料山藥（干）30克桂圓肉20克甲魚1只（重約500克）
做法先將甲魚宰殺洗凈去腸雜連甲殼帶肉加水適量與山藥桂圓肉清燉至爛熟吃肉喝湯每日2次
說明山藥補脾利濕桂圓肉鱉肉補益氣血鱉甲軟堅散結該方適用于肝硬化早期和慢性肝炎恢復期
4白茅根豬肺湯
材料鮮白茅根200克雪梨4個豬肺1副瘦肉500克陳皮5克
做法豬肺洗凈放入開水中煮5分鐘雪梨切塊白茅根切段陳皮用水浸軟用料一齊放入湯煲先武火煲滾后改用文火煲2小時即可
說明白茅根具有涼血止血清熱生津利尿通淋的工效雪梨味甘性寒具生滋潤燥清熱化痰之工效非常適合冬天食用豬肺味甘性平可補肺虛止咳嗽所以本湯具有清熱生津化痰止咳的工效尤適用于身體燥熱流鼻血咳嗽或痰中帶血者服用
5芹菜粥
材料芹菜100克枸杞15克粳米250克
做法將芹菜洗凈切碎與枸杞粳米一起放入鍋內加水適量煮成稀粥早晚溫熱服食
說明芹菜性寒涼能去肝火解肺胃郁熱輕易上火的人常食有益芹菜可以清熱解毒對肝火旺盛皮膚粗糙的人來說很有益處而且它含有大量粗纖維可刺激腸胃蠕動病患者或中老年人常吃些芹菜粥對降低血壓減少煩躁有一定好處
