黃粉蟲又叫面包蟲在昆蟲分類學上隸屬于鞘翅目擬步行蟲科粉甲蟲屬（擬步行蟲屬） 原產北美洲50 年代從蘇聯引進中國飼養黃粉蟲干品含脂肪30%含蛋白質高達50%以上此外還含有磷鉀鐵鈉鋁等常量元素和多種微量元素因干燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質40%左右蛹含57%成蟲含60%被譽為蛋白質飼料寶庫

面包蟲的營養價值

1.食用價值

（1）優質的高蛋白食品黃粉蟲不僅可作飼料而且可以食用其幼蟲含粗蛋白56.58%脂肪28.20%蛹含粗蛋白57%成蟲含粗蛋白64%其含量大大高于雞蛋牛肉羊肉等常規動物性食品且有易于消化吸收被譽為昆蟲中的蛋白之王

（2）營養豐富的綠色食品黃粉蟲所含高蛋白游離氨基酸為哺乳動物的50-100倍牛奶的11倍脂溶性維生素adek水溶性維生素b族的含量極為豐富維生素b1是牛奶的15倍維生素 b2是牛奶的1800倍維生素b6是牛奶的52倍另外具有常量礦物質元素鈣鉀鈉鎂等微量礦物質元素鐵鋅銅錳鈷鉻硒硼碘等營養素的含量均比牛奶和肉類豐富得多在合理膳食均衡營養的原則下追求綠色昆蟲蛹菜現成為一種時尚倍受人們青瞇

2.保健價值

（1）皮膚病治療黃粉蟲脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸可提純作為醫用和化妝品用脂肪能提高皮膚的抗皺功能對皮膚病也有一定的治療和緩解癥狀的作用

（2）調節機體黃粉蟲特有的甲殼素和抗菌肽有降低血壓提高免疫活化細胞預防癌癥降血脂降血壓調節血糖抗衰老調節機體環境等多種功能作用可用于醫藥產品和保健產品

（3）治療腫瘤在治療腫瘤使用化療藥物的同時應用洋蟲能提高機體免疫功能降低化療藥物的毒副作用并還有一定的增效作用洋蟲能降低環磷酰胺的毒副作用對環磷酰胺所致免疫器官萎縮白細胞減少體重降低有顯著保護作用并增強了對腫瘤的抑制作用