始興是盛唐名相張九齡故里粵北第一古郡環境優美氣候怡人是全國聞名的林業縣和全國生態示范區建設試點地區森林覆蓋率達75.6%始興楊梅種植歷史長達300年之久楊梅主要分布在始興縣江口鎮區域種植面積已超1萬畝

健脾開胃營養高

楊梅屬于楊梅科植物又名龍晴朱紅因其形似水楊子味道似梅子因而取名楊梅楊梅具有消食除濕解暑生津止咳助消化御寒等多種功能有果中瑪瑙之譽

始興楊梅具有果正個大核小色靚味濃及耐儲運等特點其營養豐富每千克楊梅含組氨酸0.3克蘇氨酸0.28克谷氨酸0.13克蛋白質3.1克維生素C1.28克鐵0.006克果核還含有抗癌物質維生素B17始興楊梅成熟期早每年端午節前后采摘產品旺銷是廣東省名牌產品無公害農產品綠色食品和有機農產品

始興縣農業局工作人員告訴記者楊梅有生津止渴健脾開胃之功效多食不僅無傷脾胃且有解毒祛寒之功效《本草綱目》記載楊梅可止渴和五臟能洗滌腸胃除惡氣楊梅果實核根皮均可入藥性平無毒

好山好水出佳果

據始興縣農業局工作人員介紹始興縣地處山區晝夜溫差大非常適宜種植蔬果加上土壤肥沃含鉀量高固有的微量元素較多這些都大大提高了果樹的結實率在如此優良的自然生態環境下楊梅的質量自然有保證個頭大果肉多著色佳酸甜度適中風味濃郁降暑助消化

乒乓球般大小成了人們形容始興楊梅時的常用語2010年始興縣榮獲中國楊梅之鄉稱號每到采摘時節各地游人相聚中國楊梅之鄉共享楊梅盛宴同年10月始興縣楊梅優質高產高效生產被列為廣東省一鄉一品項目同年12月始興縣楊梅生產被列為省級農業標準化專項始興縣楊梅生產得到了國家省市有關領導的高度重視和支持

目前生產始興楊梅的企業主要有三家分別是始興縣洪源果業有限公司始興縣烏石家庭農場和始興縣湘南民營綠色生態園其中始興縣洪源果業有限公司成立于2010年是一家主營以東魁楊梅白玉枇杷等名優農產品為主的集種植開發銷售于一體的有限責任公司該公司擁有東魁楊梅注冊商標五月紅2009年該公司的楊梅通過國家綠色食品認證始興縣烏石家庭農場成立于2013年是一家經營粵山紅牌楊梅等名優農產品種苗果實銷售為主的家庭農場目前經營面積已達50000多畝