吃貨們煲排骨蹄膀鯽魚等葷湯時最好用砂鍋鐵鍋不用或少用鋁鍋如果不得不使用鋁鍋那切記不要在鋁鍋內放鹽因為煲一鍋葷湯往往要吃上一兩天而在盛滿湯的鋁鍋內放鹽的話鹽會促進鋁離子游離進湯內而過多鋁離子隨湯進入人體后會誘發腦神經系統和骨骼等方面的疾病

為了盡量減少鋁鍋煲湯對人體的危害你在用鋁鍋煲湯時應不放鹽正確的方法是從鋁鍋內舀出一頓飯所需飲用的湯盛在一個大海碗內然后再在海碗內加適量的鹽下頓如法炮制這樣一來鋁鍋內的湯始終是無鹽淡湯可降低鋁離子游離進湯內的數量此舉簡單易行好處多多讀者不妨一試