果丹皮山楂片山楂糕等傳統食品是不少人的童年回憶,酸酸甜甜的味道受到了很多消費者的青睞但隨著新產品的不斷更新換代,傳統食品似乎遇到了瓶頸,傳統食品在食品市場內的占有率也在下降,如何逆勢而上,如何讓傳統食品行業突圍,讓很多企業老總絞盡腦汁山東沾化金地食品有限公司是一家生產山楂紅棗產品的傳統食品企業,董事長劉新青告訴記者,傳統食品產業要升級轉型必須依靠創新,年底前,金地食品又將有兩種新產品投放市場

為了全面展示濱州市中小企業風采,本報聯合濱州市中小企業局共同開辦黃藍兩區中小微企業記者行專欄,欄目秉承服務濱州經濟推動企業發展的基本原則,對濱州市中小企業的風范成績領軍人物特色品牌先進技術一線職工等進行全方位的展示與宣傳,了解企業發展狀況,用企業反映行業,用鏡頭和文筆展示企業文化,為企業發展創造良好的輿論氛圍即日起,本報也面向全市征集有意展示成就風采的中小微企業

十年堅持占領不少省內外市場

山東沾化金地食品有限公司位于沾化縣泊頭鎮,于2002年建廠,是一家集農產品收購加工與銷售,農業技術開發與推廣于一體的農字號民營企業,十幾年來一直堅持山楂深加工制品紅棗深加工制品,生產加工經營著幾十個傳統食品品種和系列,果丹皮山楂片山楂糕,以及蜜棗蜜餞等公司都有生產劉新青介紹,公司與省內的銀座中百利群等大型超市合作,幾乎覆蓋了全省各個地市,同時公司還與沃爾瑪家樂福等超市合作,順利占領了不少省外市場,代理商覆蓋了云貴川湖南湖北等多個省市

隨著品牌的不斷提升,金地食品在傳統食品行業內也在不斷擴大知名度和影響力劉新青告訴記者,傳統食品一直深受消費者的喜愛,目前,僅山楂糕一種產品年產量就在1千噸左右一位工作人員介紹,傳統食品不僅好吃而且藏著很多人對于童年的回憶,所以一直在食品市場內占有相當一部分份額,但是由于近年來食品的多元化以及國外食品的大量涌入,傳統食品受到了較大的沖擊劉新青覺得,公司不能一直固步自封,要學會創新才能有更寬廣地發展

升級轉型蔬菜果即將面世

談及目前的公司產品,劉新青告訴記者,目前公司不僅有傳統的山楂紅棗系列深加工產品,還涉及到了胡蘿卜茄子南瓜等蔬菜深加工行業能發展到這么多產品和系列,是因為劉新青決定創新改革,升級轉型傳統食品企業能邁出創新這一步其實挺艱難,沾化縣中小企業局領導多次引導我,帶我聽企業培訓課,走訪外地企業,參加一些國家級的大型展會,我才慢慢接受創新改革這一思想,我也越來越意識到了,只堅持不去創新不能給企業帶來好的發展

在南方一些食品公司考察時,我發現,兒童食品小食品絕大多數都是南方企業所生產,甚至在南方流傳著三個月不換新就賣不出去的說法劉新青介紹,公司在堅持傳統食品加工的同時,還必須有新產品的注入沾化縣泊頭鎮是一個農業為主的鄉鎮,果蔬農產品豐富,劉新青決定充分利用當地農產品,研發新產品,公司邀請了中科院現代農業研究院及汕頭大學食品研究院等科研院所的教授專家,開始研發新產品劉新青介紹,馬上即將投放市場的是一種叫做紅棗山楂棒的兒童食品,這種食品已經申報了國家專利,這是傳統食品加工制造工藝上的升級,食品富含了山楂紅棗豐富的營養,而且口味獨特

以前我的企業是單純的食品制造銷售,今后我的企業是集食品開發食品科研食品加工為一體的創新型企業劉新青說年底前,山東沾化金地食品有限公司的又一種產品蔬菜果也將面世,蔬菜果這種食品就是利用當地豐富的蔬菜資源,以胡蘿卜茄子南瓜等蔬菜果肉為基礎原料,精制而成的蔬菜休閑食品目前,該食品已經獲得國家發明專利