市面上瓜類品種最多的一種估計(jì)就是香瓜了有白色的綠色的金黃色的而除了香瓜的名稱它還通常被叫作甜瓜甘瓜因味甜而得名甜瓜是夏令消暑瓜果其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美據(jù)測定甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜而芳香物質(zhì)礦物質(zhì)糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜所以到了夏季挑選香甜可口的甜瓜就是一門好功課了

怎么挑香瓜怎么挑甜瓜

市面上瓜類品種最多的一種估計(jì)就是香瓜了有白色的綠色的金黃色的而除了香瓜的名稱它還通常被叫作甜瓜甘瓜因味甜而得名甜瓜是夏令消暑瓜果其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美據(jù)測定甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜而芳香物質(zhì)礦物質(zhì)糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜所以到了夏季挑選香甜可口的甜瓜就是一門好功課了

要挑選好甜瓜我們首先要了解甜瓜家族都分作哪幾大類每年大量上市的甜瓜分為春秋兩季現(xiàn)在春季市場上的甜瓜大致分為1黃皮甜瓜 2白皮甜瓜 3網(wǎng)紋甜瓜三大類每一類甜瓜的挑選方法大致差不多

黃皮甜瓜主要是有大果還有小果一般來講是皮色越黃成熟度越好白皮甜瓜在挑選時最好問一下因?yàn)榘灼ぬ鸸嫌邪兹夂图t肉之分其中紅肉的較甜顏色白里透橙透感較好這種瓜是比較好的網(wǎng)紋瓜主要是看它的紋路是不是清晰網(wǎng)紋越突出立體感越強(qiáng)這個瓜的成熟度就較好

另外在挑選甜瓜時還要注意比較一下果柄如果果柄過粗可能這個瓜沾了較多的生長素口味自然差好瓜的果柄既新鮮又相對要細(xì)一些除此之外甜瓜是否好吃跟它的品種也有很大的關(guān)系市面上有一些比較優(yōu)質(zhì)品種例如伊麗莎白京玉月亮京玉白流星京玉黃流星網(wǎng)紋等等都是較好的香瓜品種

市面上瓜類品種最多的一種估計(jì)就是香瓜了有白色的綠色的金黃色的而除了香瓜的名稱它還通常被叫作甜瓜甘瓜因味甜而得名甜瓜是夏令消暑瓜果其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美據(jù)測定甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜而芳香物質(zhì)礦物質(zhì)糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜所以到了夏季挑選香甜可口的甜瓜就是一門好功課了

挑選竅門

香瓜有兩頭一頭是有個大圓頭的一小頭是蔓這端第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連接處是否有自然斷掉的痕跡都有瓜熟蒂落的說法如果是熟瓜這個地方會有自然落下后的坑否則不熟的瓜摘下來上面是帶蔓的

看大頭用手指略用力壓一下如果感覺略軟些應(yīng)該就是熟的了當(dāng)然有些品種的瓜口感比較脆瓜的大頭會比較硬就不太適合這種挑法

聞大頭一般熟瓜在大頭這里可以聞到比較濃郁的自然的香氣很淡或沒味道可能是水瓜

看成色挑選香瓜時要首先看成色蠟黃色最好吃如果白色的話乳白色的最好吃用手彈后稍有點(diǎn)顫音的很好吃

在不同品種的香瓜挑選中白色的要挑皮毛好的 果皮光滑的色澤越白越好豐田要挑小的色澤黃的聞著有香味的黃皮香瓜也是挑果皮色澤鮮艷黃得發(fā)紅發(fā)紫的最好伊麗莎白瓜要聞著有香味的色澤黃的有臍的伊莉莎白要挑臍大的買臍部按起來軟軟的聞聞香瓜屁股有香味的就是好吃的伊麗莎白