二十世紀(jì)90年代以來(lái)在我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的帶領(lǐng)下食品機(jī)械行業(yè)以年均24%的速度高速發(fā)展2009年我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到113億元2010年達(dá)到136億元同比增長(zhǎng)20.4%在十二五規(guī)劃期間我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)據(jù)專業(yè)分析人士的預(yù)計(jì)2015年該市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到398億元

食品機(jī)械行業(yè)作為食品工業(yè)的重要組成部分是直接服務(wù)于食品工業(yè)的行業(yè)目前我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)已形成了一個(gè)按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)獨(dú)立的工業(yè)體系隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展社會(huì)對(duì)食品的需求持續(xù)增長(zhǎng)要求也越來(lái)越高食品機(jī)械在國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位和作用越來(lái)越突出國(guó)家相關(guān)部委已經(jīng)設(shè)立了辦公室統(tǒng)籌規(guī)劃食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展各地方相繼建立了食品機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控體系食品機(jī)械從業(yè)人員超過(guò)40萬(wàn)生產(chǎn)食品機(jī)械的企業(yè)達(dá)2700多家生產(chǎn)的食品機(jī)械品種超過(guò)3000個(gè)對(duì)推動(dòng)我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用

食品機(jī)械的科技進(jìn)步與發(fā)展將為食品工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造有利的物質(zhì)條件是推動(dòng)食品工業(yè)向前發(fā)展的重要因素其現(xiàn)代化程度是衡量一個(gè)國(guó)家食品工業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志直接關(guān)系到食品制造業(yè)和加工業(yè)產(chǎn)品科技含量的多少以及食品深加工附加值的高低更是實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保障