在進口食品如此熱門的今天進口巧克力成了不少市民的首選商家們則緊抓消費者心理對巧克力進行各種包裝

面對令人眼花繚亂的產品消費者該如何挑選呢濱州檢驗檢疫局的工作人員表示挑選進口巧克力也是個技術活掌握好技巧才能挑選出優質巧克力

據了解很多消費者會從中文標簽加貼來區分進口巧克力和國產巧克力但真正到超市選擇時又會陷入迷茫因為現在市場上的進口食品都是有中文標簽的如果沒有中文標簽超市是無法準入的在這種情況下我們就要通過標簽上的信息來鑒定進口巧克力的真身

實際上進口巧克力的中文標簽除了有品名生產日期等基本信息外還有2個表明身份的關鍵信息也是我們可以作為判斷的依據原產國和進口商并且企業會把進口商的信息清晰完整地呈現給消費者因為這是產品追溯的重要依據還有一種標簽上印有QS號的巧克力有的企業會特別注明分裝商的信息來保證產品的進口屬性

盡管進口巧克力種類繁多放眼望去確實會亂花迷眼但根據可可脂含量及是否添加乳制品巧克力一般分為黑巧克力白巧克力和牛奶巧克力三大類巧克力的口感和營養程度靠一個核心要素決定即可可脂其是巧克力配料家族中的功臣黑巧克力總可可含量較高糖分少相對具有更高的營養價值但是可可含量超過80%的黑巧克力口感偏苦類似于咖啡中的美式咖啡牛奶巧克力由于牛奶和巧克力的味道并重為大多數人所喜愛是巧克力中的萬人迷白巧克力僅有可可油和牛奶不含可可粉

此外還有一種代可可脂巧克力不得不提防它經常混跡在巧克力的群體里東施效顰很多人對代可可脂沒有具體的概念以為和巧克力沒什么區別殊不知一個代字對品質和口味的影響是非常明顯的建議消費者在購買時先看清包裝配料表再決定是否購買