人到中年常會出現腰膝酸軟肢體困乏等癥狀中醫認為這些癥狀是由腎虛脾虛引起的俗話說藥補不如食補因此出現上述癥狀的人可多吃一些具有補腎健脾作用的食物如核桃栗子山藥牛筋等也可在家自制栗子核桃糕經常食用

取糯米粉500克熟栗子500克紅棗150克核桃仁白芝麻各10克糖桂花5克將熟栗子核桃仁碾成泥紅棗去核切碎與糖桂花白芝麻混勻備用糯米粉加適量涼水拌濕以手抓感覺潮濕但仍是散粉狀為宜需注意加涼水要少量多次用手攪拌使得水與糯米粉充分結合沒有面疙瘩為宜蒸鍋燒開鋪上籠布然后將一半濕糯米粉均勻撒在籠布上接者將提前準備好的餡料撒在上面較后將剩下的糯米粉均勻撒在上面大火蒸20分鐘出鍋后放溫或涼時切成條食用

制作栗子核桃糕的主料糯米粉是補脾佳品栗子自古以來就被醫家視為補腎健脾之品核桃仁溫補脾腎白芝麻補腎益精大棗健脾補氣血糖桂花則起到調味的作用經常食用幾種食材一起制成的栗子核桃糕可起到補脾益腎的作用．對中老年人腰膝酸軟倦怠乏力等癥均有一定的療效需要注意的是栗子紅棗糖桂花含糖量都很高所以不適宜糖尿病患者食用