對薯片欲罷不能是病或因基因缺陷

明知道薯片炸雞比薩餅不健康可就是欲罷不能西班牙研究人員發現這不怪你的意志力或許得怪基因某些基因變異影響大腦對食物的反應讓人吃了還想再吃

馬德里自治大學的研究人員分析了818名男女的基因借助調查問卷了解他們的飲食情況結果發現基因在一個人的食物偏好方面起著明顯作用.比如愛吃巧克力以及水桶腰與催產素受體基因存在關聯而一個肥胖相關基因則影響蔬菜攝入量某些基因還關聯鹽和脂肪的攝入

研究人員在近日召開的美國營養學會年會上公布上述結果美國健康生活新聞網援引研究人員的話報道這項研究結果有助因人而異制定健康食譜減少罹患糖尿病心臟病癌癥等多種疾病的風險

不過研究人員指出這項研究并沒有證明基因變異直接影響人的飲食偏好即便有一定影響但事實上飲食習慣的影響更大此外經濟文化以及一系列環境因素也有一定作用