真空包裝機主要是指能夠自動抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度后完成封口工序亦可再充入氮氣或其它混合氣體然后完成封口工序的機械設備真空包裝機常被用于食品行業經由包裝的產品可防止氧化霉變蟲蛀受潮可保質保鮮延長產品儲存期限

在生活節奏不斷加快的今天包裝無處不在可延長保質期或是開袋即食等特點讓真空包裝食品頗受歡迎真空包裝技術起源于20世紀40年代自1950年聚酯聚乙烯塑料薄膜成功應用于商品包裝以來真空包裝機便得到迅速發展我國真空包裝發展與80年代初期盡管比歐洲發達國家較晚但是隨著我國食品包裝工藝的迅速發展真空包裝技術也在逐步提高

一直以來發展趨勢穩步上升目前市場上常見的真空包裝機為半自動真空設備只需按下真空蓋即自動按程完成真空封口印字冷卻排氣的全過程隨著高效多功能真空包裝機以及阻隔性優良的包裝材料的研制和應用以及真空包裝與充氣輻射冷凍吸氧劑乙烯吸收劑等物理化學方法處理相結合將會取得更好的貯藏保鮮效果

如今包裝機械設備發展已經走向了全面的更新換代階段這一階段有個鮮明的特點即大量采用民用從業的各種現代化電子技術微電子技術高精技術邊緣技術等從而有效提高包裝機械設備及其生產線的可靠性安全性等水平

目前國際真空包裝技術與裝備發展趨勢主要體現在四個方面即生產自動化采用新技術單機多功能和組配生產線下面從這四個方面做具體的闡述

1生產自動化

真空包裝機的自動化不僅提高了生產效率而且具有安全衛生的優點

2采用新技術

在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝將充氣成分包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結合起來在控制技術上更多地應用計算機技術和微電子技術在封口方面應用熱管和冷封口技術將先進的裝置直接安裝在真空包裝機上如裝上計算機控制的粗粒物高精度組合秤在旋轉或真空包裝機上應用先進高速的圓弧面凸輪分度機械等

3單機多功能

在單機上實現多功能可方便地擴大使用范圍單機的多功能化是采用模塊化設計來完成的通過不同功能模塊的變換和組合生產出適用于不同包裝材料包裝物口包裝要求的真空包裝機

4組配生產線

當需要的功能越來越多時將所有的功能集中在一個單機上會使結構變得非常復雜操作維修也不方便這時可把功能不同效率相匹配的幾種機器組合成功能較齊全的生產線來完成更為復雜的包裝工序