豆芽是我們經(jīng)常吃的一種菜無論是黃豆3692,18.00,0.49%芽還是綠豆芽都因為培育容易做法簡單而成為家常菜馬上要過年了家家忙著準備蔬菜過年市民不妨自己在家培育豆芽既安全衛(wèi)生也能帶來生活樂趣本報記者特地做了一個實驗在同樣的培育工具同樣的豆芽重量同樣的溫度和濕度下一個塑料7690,90.00,1.18%筐內(nèi)培育正常發(fā)育的豆芽一個筐子里培育噴灑了生長劑的豆芽通過實驗告訴您為什么市場上有的豆芽那么水靈噴灑了生長劑的豆芽晶瑩剔透惹人喜愛而正常培育的豆芽則顏色發(fā)紅賣相差

準備一包四元網(wǎng)購到生長劑

在開始著手做豆芽實驗之前記者在青島走訪了5家化學(xué)藥品店當提出購買豆芽生長劑時化學(xué)藥品店老板都明確告訴沒有

隨后記者在淘寶網(wǎng)[微博]上尋找賣家不出所料淘寶上果然有賣生長劑的在購買時淘寶店鋪老板非常警惕地詢問做什么記者以前是做什么的記者回復(fù)說自己以前用的生長劑不太好總是有些燒意思為豆芽容易枯萎變色

就在記者拍下一包綠豆芽生長劑準備付款時卻發(fā)現(xiàn)對方關(guān)閉了交易記者正在疑惑自己是否回答有漏洞時接到陌生來電在核實記者姓名之后對方委婉地告訴記者現(xiàn)在查這個查得比較嚴我們一般真實交易時都是換個方式操作我給你發(fā)一個鏈接你購買鏈接上的商品我們再給你改價格記者點開鏈接發(fā)現(xiàn)是該店鋪銷售的一盆花對方將價格改成一包生長劑的價格4元記者付款3天后收到了對方寄來的生長劑

實驗教你在家自發(fā)綠豆芽

1月20日記者在新貴都集貿(mào)市場采購了塑料筐兩個棉紗布兩片大小為30厘米乘以30厘米噴壺1把綠豆125克

第一步將125克綠豆進行浸泡培育豆芽需要保證物品的干凈所以浸泡的器具要清洗干凈尤其是不能有油污清洗了兩遍后用自來水將綠豆浸泡24小時

第二步將綠豆進行分類在綠豆浸泡24小時之后平均分成2份正常培育的1份放在紅色塑料筐的棉紗布內(nèi)將要噴灑生長劑的1份放在綠色塑料筐內(nèi)將兩份綠豆包裹好后蓋上箱子以盡可能阻擋光線放在距離暖氣片半米的位置既能保證溫度又保持濕度

第三步噴灑生長劑按照記者準備的生長劑使用說明在綠豆根尖0.5至1厘米時將1支生長劑兌水1至3斤裝在提前準備的噴壺里對綠色塑料筐的豆芽進行噴灑在豆芽3至4厘米時再次進行噴灑期間每隔6個小時用清水沖洗一次兩個塑料筐都是在同樣的環(huán)境中溫度與濕度都保持恒定經(jīng)過72小時的生長 兩份豆芽的長相截然不同

結(jié)論生長劑一噴豆芽白又胖

在最開始的24個小時內(nèi)沒有噴灑生長劑的豆芽長勢喜人明顯地比噴灑過的豆芽長得更快更長 但是在隨后的時間里卻不再是這樣

沒有噴灑生長劑的豆芽顏色逐漸變黃隨著時間的推移綠豆根部開始變紅而且豆芽整體纖細看起來就沒有什么食欲不過生吃起來能品嘗到綠豆的香味感覺還是不錯噴灑了生長劑兩次的豆芽顏色晶瑩剔透所有的豆芽沒有一個變黃的根部是綠色生長的部分是白色而且豆芽非常粗壯比普通生長的豆芽粗壯1倍還多吃起來沒有什么味道

另外隨著時間推移自然生長的豆芽生長出新的根部并且穿透棉紗布看起來如果有土壤的話就能扎根生長了而噴灑生長劑的豆芽則較短沒有長出新的根

經(jīng)過實驗不難看出生長劑對豆芽所產(chǎn)生的作用是很明顯的這樣的豆芽看起來水靈晶瑩剔透賣相非常好和市場上的豆芽一模一樣

提醒生長劑吃多了易致癌

生長劑能讓豆芽白白胖胖那么生長劑里面是什么成分記者聯(lián)系了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)[微博]一位不方便透露名字的劉姓教授對方表示一般的植物生長劑中都含有6-芐氨基嘌呤這種物質(zhì)是人工合成的細胞分裂素可促進植物細胞生長 抑制植物葉綠素的降解最大使用量為0.01g/kg這也是為什么你培育的豆芽又短又胖這是因為它只促進細胞分裂但是沒有讓豆芽進一步生長豆芽生長劑對人體有害吃多了會在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽容易致癌而誰也無法保證豆芽生產(chǎn)商能夠保證按照劑量來使用這就導(dǎo)致我們并不知道購買的豆芽含有多少有毒物質(zhì)這位教授說