不少干果都有其促進人體健康的絕招而葡萄干所含的營養成分更是令營養學家贊嘆不已葡萄干被譽為百果之宗是我國最古老的果木之一那么葡萄干到底有哪些奇效呢

一葡萄干的功效

1補血氣

研究發現葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍另外葡萄干還含有多種礦物質維生素和氨基酸建議每天吃一把葡萄干約3040克堅持15天即可防范眩暈心悸乏力等低血糖反應癥狀

2防止冠心病

葡萄干內含大量葡萄糖對心肌有營養作用有助于冠心病患者的康復不過葡萄干含糖量較高糖尿病患者不宜多吃

3緩解神經衰弱

葡萄干還含有多種礦物質和維生素氨基酸常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用還是婦女病的食療佳品

4降低膽固醇

葡萄干也有助保護心血管研究顯示葡萄干能降低膽固醇防止血栓形成預防心血管疾病如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干能有效降低血中膽固醇同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化

5護腸

葡萄干能改善直腸的健康因為葡萄干含有纖維和酒石酸能讓排泄物快速通過直腸減少污物在腸中停留的時間

6抗癌防腫瘤

葡萄干的抗癌作用尤其明顯研究表明在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中癌癥發病率也明顯減少這是因為它含有白黎盧醇可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長而且能阻止白血病細胞的分裂

7預防心臟病

有研究表明老人常吃葡萄干可以降低心臟病的發生幾率這是因為葡萄干中含有多種抗氧化劑它們對于身體吸收膽固醇起著干擾的作用由此預防了心臟病的發生

8殺菌消炎

很多人覺得葡萄干是甜食多吃肯定會吃壞牙齒而事實上導致口腔疾病的糖類是蔗糖而葡萄干中的糖類則是果糖和葡萄糖所以吃葡萄干不僅不會引發口腔疾病還具有健齒殺菌消炎的作用這是因為葡萄干中的化合物可以有效地抑制多種口腔細菌的生長而這些細菌就是引發蛀牙和牙周炎的元兇

9排毒促消化

葡萄干有促進消化的作用葡萄干中含有酒石酸可幫助胃腸道消化葡萄干中的膳食纖維還能吸附腸道壁的毒素促進排毒

另外長期吸煙者可多吃葡萄干葡萄干既可幫助肺部細胞排毒又具有祛痰作用可緩解吸煙引起的呼吸道發炎癢痛等癥狀

二葡萄干選購技巧

1以粒大壯實味柔糯者為上品

2顆粒之間有一定空隙不應有粘團現象手摸有干燥感甩手攥一下再放下顆粒能迅速散開的葡萄干品質較佳如果顆粒表面有糖油或手捏顆粒易破裂的葡萄干質較次

3白葡萄干的外表要求略乏糖霜舐去糖霜后色澤晶綠透明紅葡萄干外表也要求略帶糖霜舐去糖霜呈紫紅色半透明

4口味甜蜜鮮醇不酸不澀

葡萄干為營養食品適合干虛弱體質者食用孕婦吃葡萄干對身體對胎兒都有好處哦