除苦劑-白酒發苦是什么原因

白酒有點發苦其實是正常白酒的味道十分豐富且具有層次有酸甜苦咸鮮等口感白酒的苦味是瞬間的感受而不長時間停留微苦不澀是最好的感受所以白酒有點苦味是加分項
白酒有苦味是正常的好的白酒都會有點微苦其實釀過酒或者愛喝酒的朋友認為適量的苦味反倒有點增加白酒的風情苦味說明酒是糧食發酵出來的是純糧酒
      還有另一種原因就是
白酒中的酯類物質發生了水解酒味變淡了喝著就是苦的一般52度以下的酒就不適宜長期儲存如果長期儲存的話酒中的呈香呈味物質就會發生改變并不是所有的酒都是越陳越香的這種情況一般只適于原度酒和高度酒因為酒精濃度比水大所以化學平衡的反應是朝酒的方向進行的

除苦劑-白酒發苦是什么原因

如何除苦 可以用調味酒進行勾兌改善各種酒質的常見缺陷快速提升酒質

提高綿甜感

減輕或抑制酒的苦味

除苦劑-白酒發苦是什么原因