據(jù)統(tǒng)計(jì)自2001年以來我國白酒啤酒的銷售總量不斷下降而保健酒的銷售總量不斷增長整個(gè)行業(yè)的銷售總額已超過50億元雖然和白酒啤酒的銷售額相比還有相當(dāng)?shù)牟罹?span id="do6g1bh" class="myIcon">但是整個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)誘人的前景

不過有業(yè)內(nèi)人士指出由于現(xiàn)代保健酒的生產(chǎn)需要用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段來實(shí)現(xiàn)而目前許多企業(yè)仍采用白酒與中藥材簡單浸泡的簡陋工藝大量低劣產(chǎn)品充斥市場影響保健酒行業(yè)的整體發(fā)展

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為要縮小甚至杜絕偽劣產(chǎn)品對行業(yè)的影響一方面要求領(lǐng)軍企業(yè)作出表率從技術(shù)質(zhì)量和服務(wù)上做到誠信和優(yōu)質(zhì)另一方面政府管理部門也要加強(qiáng)監(jiān)管引導(dǎo)保健酒行業(yè)向健康有序的方向發(fā)展

據(jù)悉近年來行業(yè)龍頭勁牌公司率先在全國提出按做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)現(xiàn)代保健酒建立GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地制定原料標(biāo)準(zhǔn)原酒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等一系列規(guī)范嚴(yán)格控制生產(chǎn)全過程同時(shí)從2000年開始勁牌公司先后投資數(shù)億元陸續(xù)建起三期原酒基地使原酒年生產(chǎn)能力突破2萬噸年產(chǎn)值也增加約10億元人民幣2006年勁牌公司銷售額突破12億元

近年來隨著人們生活水平的提高消費(fèi)觀念和健康意識(shí)的日益增強(qiáng)保健酒行業(yè)正處在一個(gè)前所未有的大好環(huán)境是酒業(yè)里的朝陽產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已有近5000家的保健酒企業(yè)看到了這一市場前景并且每年還在遞增

中國保健酒市場雖然正在高速增長但整個(gè)行業(yè)尚處于發(fā)展初期由于缺乏合理的消費(fèi)觀念認(rèn)知和引導(dǎo)產(chǎn)品概念的比拼與營銷運(yùn)作的比拼成為了該行業(yè)的潛規(guī)則而帶來的最直接后果就是眾多品牌在市場上頻頻遭挫甚至是悄無聲息地被行業(yè)吞噬

所以中國保健酒行業(yè)應(yīng)著眼于整個(gè)保健酒市場的長遠(yuǎn)發(fā)展使聯(lián)合大于競爭而不是陷入相互拆臺(tái)的尷尬境地各企業(yè)應(yīng)該根據(jù)內(nèi)外環(huán)境的變化準(zhǔn)確定位自身在行業(yè)中的位置

一是實(shí)行差異化營銷保健酒屬于高檔酒范疇由于其自身的可供開發(fā)產(chǎn)品空間非常巨大可以適當(dāng)拓寬產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在當(dāng)前產(chǎn)品高度同質(zhì)化的時(shí)代差異化產(chǎn)品差異化營銷就是出路

二是品牌建設(shè)是根本小企業(yè)要向規(guī)模化過渡發(fā)展就必須注重品牌建設(shè)為了適應(yīng)保健酒的品牌建設(shè)就必須加強(qiáng)企業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)和開發(fā)能力提升產(chǎn)品自身的市場競爭能力強(qiáng)化正確引導(dǎo)樹立新形象重點(diǎn)做好形象與品質(zhì)的關(guān)系同時(shí)提高消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知度從而達(dá)到產(chǎn)品知名度的進(jìn)一步提升和擴(kuò)散

三是科技才是硬道理生物技術(shù)日新月異為企業(yè)提供了研究優(yōu)秀保健產(chǎn)品的可能企業(yè)借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不但有利于提高產(chǎn)品的品質(zhì)更能設(shè)置產(chǎn)品的跟進(jìn)門檻并且傳統(tǒng)的制造工藝也需要在現(xiàn)代食品技術(shù)下實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)

可以說在人們健康觀念日益增強(qiáng)的大好形勢下誰把握了先機(jī)誰就能創(chuàng)造具有領(lǐng)導(dǎo)力和號(hào)召力的全國性品牌目前中國保健酒行業(yè)還沒有形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)共存的同時(shí)也就意味著這是一個(gè)屬于亂世出英雄的年代每個(gè)企業(yè)都有可能成為突出重圍的黑馬同時(shí)由于巨大的市場容量和眾多的生產(chǎn)企業(yè)存在也為銀行及其他金融機(jī)構(gòu)帶來了更多的信貸營銷機(jī)會(huì)