所謂一杯單品咖啡便是只是用產地單一咖啡豆研磨泡制且在飲用時不加入奶包糖包獨享咖啡豆醇香體驗咖啡豆的強烈氣味單純口感味道的一杯咖啡;和混合咖啡的飲用感觸不同的是單品咖啡往往具有獨特的個性口味獨特口感醇厚是最能夠體驗咖啡豆特點的一種咖啡品用方式今天就讓咖啡產業網的小編帶大家了解如何品嘗單品咖啡

權衡一杯單品咖啡的好壞可以有很多權威標準而為了讓我們能夠更快地了解咖啡的品嘗方式可以簡單地概括為三個步驟

首先的一步是聞在我們將一袋新鮮的咖啡粉湊近鼻子的時候會嗅到不同產地不同咖啡種類的甘香味像拉丁美洲咖啡中能都嗅到堅果非洲咖啡的水果香味在這之后把制成的咖啡倒入被子再聞則能夠嗅到更清新更加豐富的堅果水果花香味無論是咖啡研磨后的干香味還是泡制之后的香味都能夠為你帶來嗅覺上的享受

其次當一口咖啡進入口中時很多初級的愛好者總會認為咖啡喝起來沒有聞著讓人感覺更好;而事實上確實如此咖啡在口中的感官辨別類似紅酒的辨別過程需要一定時間的沉積品的多了咖啡的各種風味也就能夠逐漸被察覺出來咖啡品鑒的一大要點在于學會區別咖啡的甜咸酸苦;而就咖啡醇度來說它會影響到咖啡的體驗感咖啡的醇厚感好壞一般因人而異但是至少你可以通過區分你喜歡和不喜歡的來完成咖啡鑒別

最后品嘗的最后一步是回甘咖啡在口中和喉中為你帶來的韻味咖啡在下咽后總會有一個味道從喉嚨深處返回或持久清晰或短暫模糊一般來說能給人持久清晰感受的回甘是比較好的單品咖啡因為這樣的咖啡生豆質量比普通的咖啡豆更高

想要獲得一杯優質單品咖啡使用合適的咖啡烘培豆是不可或缺的一環中國咖啡產業網kf.99114.com匯集了精品阿拉比卡咖啡豆和各式風情風味的咖啡掛耳更有愛伲莊園各類優質咖啡烘培豆

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