紅糖餅超級(jí)好吃酥脆的外皮軟軟的里子咬一口就會(huì)有濃濃的紅糖夾心流出真的是甜進(jìn)心里的味道這紅糖甜絲絲的不是非常甜的味道它不膩人吃著是軟甜軟甜的

所有不管是紅糖鍋盔或者是紅糖餡餅我都非常喜歡今天要制作的就是一款紅糖餅這款紅糖餅它是流心的咬上一口紅糖餡就會(huì)流動(dòng)看著非常的有食欲吃著甜滋滋

準(zhǔn)備需要的食材面粉150克紅糖一大勺白糖一大勺植物油適量

步驟一先將以上的所有食材準(zhǔn)備好然后來(lái)調(diào)制餡料這里準(zhǔn)備盤子一個(gè)紅糖1大勺白糖一大勺面粉半勺攪拌均勻備用（根據(jù)制作的數(shù)量來(lái)調(diào)整）

步驟二然后準(zhǔn)備一個(gè)面盆里面倒入150克的面粉然后少量多次地加入開水再用筷子攪成絮狀就這直到?jīng)]有干面粉為止這樣燙熟的面絮放涼后再加入少量的干面粉將其給揉成面團(tuán)

古方手工紅糖塊紅糖做餡餅做姜茶做調(diào)味都可行古方紅糖味道好

步驟三然后再將面團(tuán)分成大小均勻的小劑子將其放在案板上撒點(diǎn)薄面搟成圓形面皮里面加入一勺調(diào)好的紅糖餡料這樣像包包子一樣捏緊收口壓成餅狀

步驟四有電餅鐺就用電餅鐺哦這里用的平底鍋在鍋中加入食用油油熱后加入紅糖餅調(diào)成小火慢慢煎至兩面金黃即可

這樣香酥松軟的流心紅糖餅就制作好啦吃著非常美味呢軟糯香甜又流心的紅糖餅咬一口就忘不掉哦

紅糖餅味道好甜甜的下面的這道餅卻是軟軟的奶香十足一起來(lái)看看這道餅是怎么制作的吧

準(zhǔn)備需要的食材清水甜酒面粉酵母白糖麥芽糖食用堿小蘇打奶粉

步驟一將以上的所有食材準(zhǔn)備好將清水150毫升甜酒至100毫升酵母三克攪拌均勻再加入面粉200克攪拌成粘稠的稀糊狀然后蓋上保鮮膜

步驟二然后等它發(fā)酵發(fā)到一倍大再加入面粉250克不需要添加其他攪拌均勻揉成較軟的光滑面團(tuán)再蓋上保鮮膜再次發(fā)酵兩倍大里面加入白糖100克麥芽糖50克

步驟三就這樣把白糖糖漿和面團(tuán)融合攪勻后會(huì)變成比較粘手的狀態(tài)蓋上保鮮膜放冰箱發(fā)酵一個(gè)晚上塘面腌好后撕開然后加入食用堿一克小蘇打兩克奶粉80克

步驟四撒一點(diǎn)干面粉揉搓把奶粉揉透面團(tuán)揉至光滑再用搟面杖搟開找個(gè)模型實(shí)在找不到也可以用碗這樣大小相差不大烤制起來(lái)就更方便一些

步驟五然后將所欲的邊角料也在搓一起再壓重復(fù)即可表面的面粉拍撒均勻放入烤盤中靜置30分鐘烤箱提前上下火預(yù)熱170度放中層烘烤15分鐘

奶香法餅獨(dú)特的味道入口奶香十足香甜松軟喜歡的朋友可以試試這種餅子哦吃著香香軟軟的早餐搭配牛奶水果很是愜意呢