浙江整肅魚翅市場以后記者近日隨機(jī)查訪了杭城一些飯店酒樓菜場以及網(wǎng)上市場發(fā)現(xiàn)昔日被奉為珍饈的魚翅現(xiàn)在已少人問津多數(shù)食客表示不敢吃也不想吃魚翅保護(hù)鯊魚保護(hù)生態(tài)的意識正加速在人們心中生成

多數(shù)飯店不賣了

1月14日17時32分記者來到雙菱路上張生記酒店

我要定一桌年夜飯不知道有沒有鮑魚魚翅這些高檔一點的東西在一樓前臺記者以普通消費(fèi)者的身份向服務(wù)員詹琴詢問

她表示年夜飯只有固定套餐而套餐中并沒有記者要的魚翅類菜品不過她表示可以向主管報告一下客人的要求隨后她背過身去低頭在電話里輕聲嘀咕了一陣

不一會兒營運(yùn)副經(jīng)理徐姣慧來到記者面前她干脆地說我們這兒沒有魚翅賣旁邊的一位服務(wù)員也說現(xiàn)在誰還敢吃魚翅啊我們也不敢賣

隨機(jī)詢問多家飯店多數(shù)已無魚翅可賣

鮑魚我們有的魚翅沒有現(xiàn)在提倡保護(hù)鯊魚我們已好幾年不賣了黃龍飯店中餐廳服務(wù)業(yè)說

記者專門找到了店名中有鯊魚字樣的曙光路上的至尊鯊魚酒店服務(wù)員聽說要吃魚翅馬上回答不好意思魚翅不能賣了據(jù)她介紹飯店的招牌菜是養(yǎng)殖小鯊魚一般一條1.3斤價格為300元

做魚翅生意的還有

幾經(jīng)搜尋記者還是找到了賣魚翅的酒店凱旋路上一家酒店的二樓餐廳,當(dāng)記者以消費(fèi)者的身份表示要訂鮑魚魚翅等高檔酒席以備春節(jié)招待之用前臺接待員馬上表示有的有的她還特意去問了廚師長給記者報價每位198元

聽說假魚翅很多你別給我假的啊記者擔(dān)憂地說

肯定不會是假的你放心她還提醒道要吃新鮮的鮑魚魚翅記得提前一天預(yù)訂哦

西湖邊一家五星級酒店也表示有魚翅大餐服務(wù)員向廚師長詢問后給記者報了價牙揀翅每位588元金鉤翅每位1000元蟹肉黃悶特級花膠用鯊魚魚鰾發(fā)泡做的每位560元

合成魚翅網(wǎng)上賣

在互聯(lián)網(wǎng)大市場魚翅賣家并不多記者在淘寶上鍵入關(guān)鍵詞魚翅并附加條件水產(chǎn)干貨類只得到61件寶貝

記者看到魚翅類產(chǎn)品有魚翅湯魚翅丸魚翅絲等最便宜的魚翅湯料每包30克只需2.00元最貴的魚翅絲每包90克標(biāo)價138元廣東產(chǎn)魚翅不少一家標(biāo)注為廣州東莞的天天靚牌魚翅湯每包70克價格為4.90元

有意思的是這些魚翅售賣者幾乎都突出宣傳產(chǎn)品的口味卻從不宣稱魚翅是真的從買家的評價可以看出不少購買者是餐飲業(yè)從業(yè)人員從成交記錄來看淘寶網(wǎng)上買賣魚翅產(chǎn)品并不活躍而且?guī)缀醵紭?biāo)明合成或人工字樣

吃珍饈真當(dāng)羞

在鳳起路農(nóng)貿(mào)市場記者試圖尋找魚翅蹤跡但一無所獲在海鮮區(qū)域一位賣鮑魚的大姐正在測量鮑魚水盆的水溫聽說記者要買魚翅她很不屑地說現(xiàn)在誰還吃魚翅啊報紙電視上都說了全是假的還不如吃點鮑魚你看都是活的大的十塊錢一個小一點的八塊錢一個

旁邊一對老夫妻聽了接過話頭說魚翅啊假的不敢吃真的不能吃記者與他攀談得知這位老者平日關(guān)注生態(tài)保護(hù)對獵殺鯊魚來割取魚翅的做法深惡痛絕

這次工商部門查處打擊假冒偽劣魚翅很有必要一位前來買鮑魚的消費(fèi)者說凈化市場很有必要但也擔(dān)心有的食客更加追求吃真魚翅如果出現(xiàn)那樣的情況對鯊魚來說是更大的災(zāi)難也是對地球生態(tài)系統(tǒng)的破壞他建議禁絕魚翅銷售

拒絕魚翅也正成為更多餐飲業(yè)者的選擇在省工商局前不久舉辦的魚翅市場整治情況通報會上黃龍飯店樓外樓新開元等12家餐飲企業(yè)發(fā)出拒絕魚翅的鄭重倡議面對消費(fèi)者利益被侵害鯊魚被大量捕殺的現(xiàn)狀我們理應(yīng)有所擔(dān)當(dāng)承擔(dān)應(yīng)有的社會責(zé)任不以任何方式對外提供制作銷售魚翅類產(chǎn)品做有良知有社會責(zé)任的商家