中國美食在世界上享有崇高的榮譽(yù)以色香味為代表的中國飲食文化受到了全世界的認(rèn)可中國美食有許多經(jīng)典的傳承流傳千年依然為人們所熱愛作為中國菜中比較親民的傳統(tǒng)美食煲仔飯?jiān)诿耖g擁有無數(shù)粉絲是許多人日常生活中所熱愛的一道主食

出于對中國傳統(tǒng)美食的熱愛煲味傳奇結(jié)合自身多年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)用高科技的專利設(shè)備讓煲仔飯?jiān)诒３謧鹘y(tǒng)美味的同時(shí)增添了時(shí)代餐飲的元素

煲味傳奇的煲仔飯沿襲了傳統(tǒng)煲仔飯的制作精華每一道工序都十分講究每一種材料都經(jīng)過精挑細(xì)選煲味傳奇的煲仔飯精選當(dāng)季的新米經(jīng)過細(xì)心的浸泡煮熟后的米飯晶瑩剔透粒粒飽滿呈現(xiàn)出富貴滿盈的態(tài)勢米飯上面是經(jīng)過腌制的各種肉類以及時(shí)蔬的搭配在烹制之后米飯與肉香完美融合加上秘制的醬汁把一碗煲仔飯的美味發(fā)揮到淋漓盡致

傳統(tǒng)煲仔飯的烹制重視火候的控制但也免不了烹制過頭使煲仔飯始終帶著淡淡的焦味影響食欲與傳統(tǒng)煲仔飯不同的是煲味傳奇摒棄了傳統(tǒng)用火烹制的基本方式充分利用現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)技術(shù)制作了專用的煲仔飯機(jī)智能煲仔飯機(jī)能夠自動控制烹制時(shí)間和火候只要把鹵制和搭配好的材料放進(jìn)煲仔飯機(jī)中進(jìn)行相關(guān)的操作就可以等待煲仔飯的新鮮出爐了令人嘖嘖稱贊的是智能煲仔飯機(jī)烹制出來的煲仔飯不僅保留了傳統(tǒng)煲仔飯的美味就連煲仔飯獨(dú)有的鍋巴也全部繼承由于火候控制的標(biāo)準(zhǔn)化煲仔飯機(jī)烹制出來的鍋巴厚度適中因此香脆爽口又沒有燒焦的味道

多年來煲味傳奇的煲仔飯雖然在與時(shí)俱進(jìn)但煲仔飯最真實(shí)的味道卻歷久不變在我們看來在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食精華的過程中這是十分重要的以后煲味傳奇還會繼續(xù)研發(fā)美食但工藝改變美味不變一切敬請期待