醋在我們的日常生活中起著非常重要的作用是一種不可或缺的食物醋的保健養(yǎng)生功效相信大家應(yīng)該有目共睹對(duì)我們的身心健康好處多多那么醋有哪些保健功效嗎?下面小編為大家介紹醋的6大保健功效希望對(duì)大家有所幫助

醋的6大保健功效

1開(kāi)胃健脾

醋可以開(kāi)胃促進(jìn)唾液和胃液的分泌幫助消化吸收促進(jìn)食欲

2抑菌殺菌

醋的主要成分是醋酸具有很好的抑菌和殺菌作用病菌在酸性環(huán)境里不易生存如甲型鏈球菌流感病毒等常見(jiàn)的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅所以醋對(duì)呼吸道疾病有一定的防治效果因此涼拌菜加醋有助抑菌殺菌

3降壓降脂

有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)每天堅(jiān)持飲用一大勺醋可以刺激人體的血管細(xì)胞分泌一氧化氮它能起到擴(kuò)展血管保證血液暢通的作用從而也能降血壓

4控制血糖

經(jīng)常吃醋可以減緩血糖的上升速度特別是對(duì)糖尿病患者降低餐后血糖有較好效果在吃米飯面食等以碳水化合物為主的食物時(shí)可以在菜肴中加入適量醋

5促進(jìn)鈣吸收

在熬骨頭湯或燉魚(yú)時(shí)不妨加入一些食醋它可以幫助骨頭中的鈣質(zhì)溶出增加鈣質(zhì)的攝入

6有助減鹽

在烹飪時(shí)可以適當(dāng)加入食醋可以有效減少鹽的攝取量

四類人吃食醋有禁忌

1正在服用某些西藥者不宜吃醋

因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度從而使某些藥物不能發(fā)揮作用磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶損害腎小管因此服此類藥物時(shí)不宜吃醋正在服碳酸氫鈉氧化鎂胃舒平等堿性藥時(shí)不宜吃醋因醋酸可中和堿性藥而使其失效使用慶大霉素卡那霉素鏈霉素紅霉素等抗菌素藥物時(shí)不宜吃醋因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低影響藥效

2服解表發(fā)汗的中藥時(shí)不宜吃醋

因醋有收斂之性中醫(yī)認(rèn)為酸能收斂當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用

3胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋

因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展而且醋本身有豐富的有機(jī)酸能使消化器官分泌大量消化液從而加大胃酸的消化作用而使胃酸增多潰瘍加重

4對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者應(yīng)忌用

因食醋會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)過(guò)敏而發(fā)生皮疹瘙癢水腫哮喘等癥狀另外一些對(duì)醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏全身疲軟等不良反應(yīng)