近年來隨著由氣動升級為電機傳動以及其他一系列的技術革新香腸線扎機的穩定性和生產效率大大提升加上能有效降低腸衣等生產成本香腸線扎機越來越受到中小型生產企業的青睞短短一年時間香腸線扎機供應商數量從個位數激增至30余家市場空間更是飛速增長

現象香腸線扎機火了一年間設備商激增數倍

廈門一家生產肉制品的企業一次就從我這里訂購了10臺線扎機廣州一位設備供應商頗為得意地表示據介紹香腸線扎機正在受到越來越多食品加工企業的歡迎市場空間正在不斷增長

對此隆泰機械嘉興有限公司（以下簡稱隆泰機械）銷售負責人劉明禹也持相似看法隆泰機械早在2006年就推出了擁有自主知識產權的香腸線扎機在同類產品中屬于起步比較早的一家據劉明禹介紹香腸線扎機的市場正變得越來越火熱在2013年之前全國生產線扎機的企業只有個位數可2013年一年的時間這個數字就超過了30

廣州的設備供應商張文敬也一直在關注線扎機的市場情況在他看來近一兩年來很多中小型的生產企業都對香腸線扎機情有獨鐘他代理的一款線扎機成為搶手貨

福州金翔食品機械有限公司總經理祝華園對此更是感同身受2013年他們全力推廣的幾款新設備中香腸線扎機就是重點為了生產這款設備他還派研發團隊到很多地方取經學習突破技術難題

優勢降成本省費用小企業青睞有加

據了解香腸線扎機最適合那些中小型的生產企業尤其是做中國臺灣烤腸的企業與應用比較廣泛的扭結機相比香腸線扎機究竟能降低多少成本呢?張文敬給記者簡單算了一筆賬扭結的過程中一般要轉2.5到2.7圈如果是生產親親腸每噸產品扭結機要比線扎機多用將近1000元的腸衣如果是生產大一點的中國臺灣烤腸等產品也要多用四五百元的腸衣

對于中國臺灣烤腸等產品來說幾百元的成本降低都可以轉化為生產企業的利潤所以很多生產企業熱衷使用香腸線扎機這一設備用扭結機搭配灌腸和剪斷設備香腸的生產很容易實現自動化劉明禹告訴記者這是扭結機的優勢傳統的線扎機與之相比很難實現流水線化各個工序之間還需要工人操作不過他們也推出了與線扎機配套的灌腸設備加上各個工序的優化使用線扎機這套設備的生產效率也有很大的提升

劉明禹給記者舉了個最典型的例子在香腸的生產中如果使用扭結機后面一定要搭配一臺剪斷設備雖然連續性較好但是又增加了一臺設備的投入但如果使用線扎機因為蒸過之后香腸膨脹腸衣緊繃只需要工人輕輕將線扯掉各節香腸便隨之斷開

升級從氣動到電機傳動線扎機性能更穩定

生產工藝的優化和效率的提升為線扎機贏得了更多的客戶不過張文敬覺得由氣動到電機傳動的升級也成為推動線扎機受寵的重要因素

線扎機其實之前就有但都是用的氣動原理這樣的設備用一兩年就壞了所以很多企業不愿使用張文敬告訴記者近兩年電機傳動的線扎機日趨成熟使設備的穩定性和耐用性都得到了很大提升這成為線扎機得到廣泛應用的前提

據一家設備企業的資料顯示利用氣動原理的線扎機將灌制好的香腸通過夾爪拉出一定的位置同時通過桃形夾將香腸夾緊后用線繩捆扎以達到使每節香腸分份的目的但這種設備仍存在以下缺點和不足1.由于采用接近開關控制氣缸的運動夾爪將香腸夾起的過程中桃形夾已經松開兩者同步運動;這時如果有外力會導致香腸發生位移使得其長度長短不一2.推送系統通過氣缸來控制因此推送系統運動到最末端的時候速度最快慣性最大這就限制了速度3.設備完全由氣動元件驅動無法與灌腸設備同步配合需要直灌完成后進行扎線而改進之后的線扎機避免了上述缺陷隆泰機械推出的最新一款線扎機已經可以達到每分鐘1000節的速度而且性能穩定