每年新增200萬頭驢不夠用驢皮資源緊張企業面臨無皮下鍋

阿膠之鄉試水規模化養驢試圖破解資源瓶頸和長期以來的造假難題

阿膠是中國流傳了2000多年的中醫瑰寶也是國家級非物質文化遺產不過由于原料驢皮近年來的緊缺這項技藝的傳承面臨著危機

現在在農村地區能看到一頭毛驢已經是稀罕事了而20年前農村到處可以看見驢車如果按照這個速度不到20年就要上動物園去看毛驢了現在驢已經不夠用了再沒有人養驢我們的阿膠都沒法生產了說起當前驢子不夠用的現狀東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰一臉焦慮

專家指出驢皮緊缺正是近年來市場上阿膠造假的原因之一而目前阿膠的發源地山東聊城正在發起一場規模化養驢的運動在2020年前將建立起兩個各100萬頭的驢基地規模化養驢能把阿膠行業帶出困境嗎?記者近日進行了調查

青島農業大學教授中國驢產業創新戰略聯盟秘書長孫玉江表示以前山東是全國養驢的重要區域但如今整個山東的驢存欄量尚不足10萬頭整個行業無皮下鍋的窘態可見一斑

驢子快被吃完了

實際上不只是山東全國各地的驢數量都在急劇下降根據《中國畜牧業統計年鑒》最近20年間中國的驢存欄量逐年下滑到2013年全國驢存欄量僅為603萬頭這比1991年的1120萬頭足足少了500多萬頭2000年至今全國每年的毛驢出欄量一直維持在200萬頭左右

驢的數量越來越少驢皮的價格這幾年也水漲船高數據顯示10年間驢皮的價格差不多翻了100倍

孫玉江表示驢子的數量在過去20年間以每年5%的速度銳減主要有以下原因一是用作役使或馱物的驢越來越少很多驢都被宰殺二是驢的經濟價值沒有被充分開發出來農民養驢的積極性不高三是阿膠驢肉等行業對驢的需求量猛增每年新增的驢滿足不了需求每年新出欄的驢子都被吃掉了并且已經不夠吃了四是驢的養殖周期長一頭驢長成成驢要兩年驢一胎只能生一個所以數量增加十分困難

聊城市畜牧獸醫局局長王魯表示目前全國毛驢僅600萬頭但聊城市阿膠企業每年加工阿膠的全部產能需要400多萬張驢皮現在實際能收購到100多萬張驢皮僅達到全部產能的1/4毛驢資源已經成為制約阿膠產業發展的瓶頸

利潤大誘發阿膠造假

阿膠究竟有多火?2014年東阿阿膠股份有限公司實現銷售收入40億元利稅21億元

在供需矛盾下假阿膠來了假阿膠最假的是原料假驢皮驢皮供應商賣的驢皮分兩種帶毛的和不帶毛的帶毛的多為真驢皮一斤60元左右而不帶毛的驢皮據業內人士說多是騾子皮馬皮等價格約30元一斤當地知情人士透露不少阿膠廠商都會用不帶毛的皮制膠普通人看不出來

不僅價格昂貴的阿膠造假就連價格跟著上漲的驢肉假的也不少在山東按照一頭毛驢500斤出肉率39%每斤30元每年出欄200萬頭計算驢肉產業一年的產值高達上百億元倘若加工過價格會更高有利可圖便有不法商販注水販賣或是摻假

對于阿膠市場的造假秦玉峰頗為糾結這個問題不容回避但談得太多我又怕整個行業受影響

他說作為阿膠行業的龍頭企業東阿阿膠是阿膠造假的最大受害者東阿阿膠每年用于自己企業產品的打假費用超過1000萬元為什么造假?因為稀缺如果不稀缺誰愿意造假

秦玉峰說沒有驢皮東阿阿膠都不存在了驢皮就是我們的命

天津中醫藥大學校長科技部中藥現代化科技產業基地建設專家組組長張伯禮告訴記者阿膠行業的造假并不意外阿膠不是一個企業的它是行業的現在大家都在從事這個產業一些小企業存在不規范投料以次充好以假亂真的情況玷污了阿膠品牌

國內一位從事阿膠行業20年以上的業內人士向記者透露阿膠行業造假的確非常嚴重每年市場上銷售的假阿膠大約是真阿膠的3倍這給整個行業形象帶來極大影響

而阿膠造假的一個重要原因就是毛驢養殖數量急劇下降驢皮價格暴漲一張驢皮10公斤價格2000元牛皮馬皮等下腳料的價格是每噸2000元左右價格相差上百倍

在原料價格相差懸殊的情況下阿膠產業出現了兩種不同的發展思路一種是個別企業以次充好使用牛皮馬皮的下腳料熬制阿膠這種阿膠會給消費者的健康帶來損害一種是龍頭企業堅持使用100%優質驢皮熬制阿膠這種產品價格肯定會相應更高

規模化養驢有皮下鍋

驢子不夠用怎么辦?自己養

2006年起東阿阿膠在內蒙古巴林左旗云南大理等地開始探索與農戶合作以合作社的方式養驢東阿阿膠提供驢苗并與農戶達成收購協議若毛驢出欄合乎指標便由企業以相對穩定的價格回收

而在秦玉峰看來規模化養驢最大的受益者不是東阿驢皮的價值只占整個驢收益的1/10都不到規模化養驢就是要把養驢的收益向農民和其他鏈條輸送刺激農民養驢的積極性

不過東阿阿膠養驢技術顧問秦樹生表示規模化養驢最大的問題是成本過高每養1萬頭驢成本都在500萬元以上要養100萬頭驢成本是驚人的這些單靠企業是不可能完成的必須發動農村的養殖戶所以必須在驢肉驢皮之外開發驢的其他價值這些就需要政府支持

孫玉江也是這種看法他說中國的驢產業已經到了前所未有的低谷要解決眼下這場驢危機必須加大對活體驢產業鏈條的開發把這條產業鏈條拉到最長

驢子渾身是寶賺錢的地方還很多比如說孕驢血可以用于生物制藥用來制作血清孕驢尿可以用來制作激素每項每年至少可以增收2000元驢奶的價格也遠高于牛奶加上這些項目每頭驢每年的經濟價值應該能達到2萬元以上

孫玉江認為當前對驢產業的開發還遠遠不夠一頭驢的價值的開發連10%都不到

提高產能扶正祛邪

中國中藥協會會長房書亭表示阿膠今后仍有很大的市場增長空間預計未來仍將以每年30%的速度增長通過規模化養殖確保阿膠原料的正宗穩定阿膠產量就可以抑制假阿膠在市場上的份額達到扶正祛邪的效果

秦玉峰也表示膠類中藥企業在質量標準構建方面是一塊短板因為制膠原料供應短缺不法分子乘虛而入制造假冒偽劣產品擾亂市場秩序而傳統的鑒別真偽方法存在一定漏洞無法滿足市場快速鑒別和打假的需求

張伯禮也表示這與產業門檻過低不無關系一些造假企業正是打著藥食同源的幌子行阿膠造假售假之實他說有些阿膠制品是食品不屬藥監部門監管而正因為是食品質監部門不管其療效造假企業正是抓住了這一監管上的漏洞阿膠成了唐僧肉誰都想來啃一口這對品牌企業品牌產品乃至阿膠這項傳承了2500多年的非物質文化遺產造成很大傷害對阿膠生產企業只要發現造假應立即勒令停產再發現應吊銷產品生產文號他說

可以借鑒中藥注射劑行業的做法目前國家已經制定了中藥注射劑再評價補充管理辦法并正在征求意見之中中藥注射劑標準提高后那些達不到要求不能夠從事中藥注射劑生產的企業可以退市或改為生產固體制劑對阿膠行業也應該這樣張伯禮說目前我國驢皮資源緊缺更應該按標準生產不能粗制濫造

如果全國驢的存欄量能恢復到1200萬頭那么全國規范化生產的阿膠產能將能提升40%以上屆時整個阿膠市場的品類形象將大大提升