打著高貴享受低價消費的口號金礦咖啡蛋糕烘焙專賣店在城隍廟豫園商城華麗登場了CROWN金礦咖啡的名稱由來是取其英文諧音（礦）,為確保高品質(zhì)的產(chǎn)品金礦從原材料的挑選產(chǎn)品上架更是有時限與限量的管制每個環(huán)節(jié)都經(jīng)過嚴(yán)密的監(jiān)控與管理以提供消費者安全新鮮的產(chǎn)品所有產(chǎn)品現(xiàn)場制作及烘焙糕點烘焙產(chǎn)品皆采用純天然乳脂品不含防腐劑絕無添加任何人工色素香料或任何化學(xué)成分更是做到一日鮮的堅持新鮮不打折正符合上海活力的城市永遠(yuǎn)等待著年輕潮流的消費概念

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金礦咖啡推出的寒天水果卵爆爆蛋以特殊技術(shù)將果汁包裹于薄薄寒天膜之中蛋型的外觀稍加擠壓噗茲蹦破流出甜甜滋味奇特口感令人印象深刻

據(jù)說這薄薄的爆爆蛋外衣是采用以海藻為原材料經(jīng)過煮沸冷卻干燥等工序制作而成的純天然食材寒天由于它熱量幾乎為零并蘊含豐富的植物纖維迅速成為風(fēng)靡日本紅極一時的食材 　　

寒天的特色植物中的燕窩以海藻的萃取物提煉而成并有豐富的礦物質(zhì)及多種維他命其最大的特點是含有豐富的植物纖維有效達(dá)到瘦身及美膚的效果