我國養蜂已有2000多年歷史,是世界養蜂大國,同時也是蜂蜜生產大國和蜂蜜消費大國以及蜂蜜出口大國

2013年,全國蜂蜜產量約45萬噸,產量占世界蜂蜜總產量1/4以上,蜂蜜出口約12.5萬噸,國內蜂蜜消費量約33.8萬噸

每年全世界生產的蜂蜜約150萬噸,其中的30%左右即40-50萬噸用于國家及地區之間的貿易每年歐洲進口蜂蜜數量為20多萬噸,約占世界蜂蜜貿易量的1/2,美國進口量在10萬噸左右,日本進口量在4萬噸左右,歐美日的蜂蜜進口量占到了世界蜂蜜貿易量的85%多年來,中國一直是世界第一蜂蜜出口大國,每年的蜂蜜出口量基本上保持在10萬噸左右,占世界蜂蜜貿易總量的1/4

中國人均消費蜂蜜250克以上

中國蜂蜜產量10多年來逐年增加,近年來內銷市場占有份額越來越大

2001年國內消費量約14.5萬噸,按當時12.76億人口計算,人均消費蜂蜜約110克2012年國內消費量達33.8萬噸,按國家統計局公布的全國人口13.47億人計算,人均消費量已達250克以上,10年間翻了一番

共計206項

蜂蜜產品行業標準

從國家標準層面上看,現行有效的蜜蜂產品國家標準有79項,行業標準122項,部門公告的指定標準5項,共計206項

消費者根據蜜源花期選新鮮蜂蜜

國內現有蜂產品加工企業2000余家,遍及全國蜂產品的生產加工企業主要集中于浙江江蘇北京湖北安徽上海山東四川等省直轄市

我國主要蜜源分布情況如下:

油菜蜜:油菜蜜源植物在我國種植面積最大分布最廣花期最長產量最多全國共有600多萬公頃分布于四川廣東廣西云南貴州湖南湖北江西江蘇浙江安徽甘肅寧夏青海新疆內蒙等25個省自治區直轄市

洋槐蜜:是夏季的主要蜜源之一集中生長區為山東河北河南陜西遼寧北京等6省市;其次為江蘇安徽甘肅天津等省市及湖北西北部始花期在長江流域為3月下旬,黃河流域為5月上旬,西北地區約5月中旬

棗花蜜:棗花蜜源植物除東北和青藏高原之外,大部分省區均有栽培,以河南河北山西山東等省最為集中主產區的棗樹始花為5月下旬或6月上旬

荊花蜜:荊花蜜源植物在華北東北南部西南及長江以南各省均有分布,集中在河北北京山西山東河南及遼寧西部多數地區的荊條花期從6月上中旬到7月中下旬

椴樹蜜:椴樹蜜源植物主要分布在東北地區的長白山區小興安嶺和完達山區,是我國東北地區最具特色的蜂蜜品種花期最早6月下旬,最晚7月上旬,花期一般在20天左右

紫云英蜜:紫云英蜜源植物集中分布于長江中下游流域,江西湖南湖北安徽浙江河南等省為最多紫云英花期按照所屬地點不同從3月上中旬到5月上旬

荔枝蜜:荔枝蜜源植物主要分布在廣東福建廣西海南等省自治區早熟品種的花期在2月上旬至3月中旬,中熟品種3月上旬至4月上旬,晚熟品種3月下旬至4月中旬

另外,南方地區的枇杷龍眼柑桔野桂花,西北地區的枸杞黨參,新疆地區的葵花棉花和內蒙地區的蕎麥老瓜頭等都是具有一定產量很有特色的蜂蜜品種