吃火鍋別犯這些誤區(qū)哦

誤區(qū)一不少人喜歡重度麻辣口味的火鍋底料

醫(yī)生解讀過度吃辣會(huì)加重對咽喉和胃腸道的刺激易導(dǎo)致咽喉腫痛胃潰瘍胃炎腹瀉等消化道疾病有消化道疾病的患者少食用這些調(diào)味料

誤區(qū)二從火鍋中撈出的菜很燙喝上一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰凍飲料

醫(yī)生解讀一冷一熱刺激容易造成胃部消化不良引發(fā)腹瀉和便秘建議市民吃火鍋時(shí)用油碟少食用冰凍飲料可選擇花生漿豆?jié){茶水等幫助胃腸道消化

誤區(qū)三邊聊邊吃火鍋一頓飯吃上幾個(gè)小時(shí)

醫(yī)生解讀長時(shí)間坐著吃火鍋會(huì)增加消化道的負(fù)擔(dān)吃得喝得太飽太雜都可能引起胃腸功能紊亂出現(xiàn)惡心腹瀉建議吃火鍋控制就餐時(shí)間一般1個(gè)多小時(shí)為宜

秋冬吃火鍋前可以先喝點(diǎn)豆?jié){

秋天脾胃易受寒忌吃過冷過燙過硬過辣的食物彭主任建議這個(gè)季節(jié)市民選擇服用一些活性菌類食品調(diào)理胃腸道活菌種群數(shù)量如蜂蜜等

重慶人愛吃火鍋吃火鍋可以喝點(diǎn)暖胃的豆?jié){熱飲然后再涮蔬菜再吃肉類此外胃腸不好的人應(yīng)養(yǎng)成經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣

火鍋肉圓浮起來后還得過5分鐘再吃

肉類食品煮多久才能完全將致病菌殺死呢到70攝氏度就基本上能把致病菌殺滅食用是安全的但是現(xiàn)實(shí)生活中我們很多時(shí)候會(huì)忽略到這一點(diǎn)比如在吃火鍋的時(shí)候

江蘇省疾控中心去年曾做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)人員將兩個(gè)冷凍肉圓下到火鍋里2分鐘后肉圓就漂浮在火鍋湯表面按照很多人的經(jīng)驗(yàn)看起來似乎是能食用了實(shí)驗(yàn)人員撈起肉圓通過溫度計(jì)測量肉圓中心溫度發(fā)現(xiàn)只有45.4攝氏度這樣的溫度顯然太低了肉圓煮沸5分鐘后實(shí)驗(yàn)人員再測此時(shí)中心溫度達(dá)到了 72攝氏度這個(gè)時(shí)候吃才能放心專家說