“啤酒”罐裝工藝的式樣翻新及發(fā)展趨勢(shì)
國(guó)內(nèi)鋁質(zhì)二片聽(tīng)罐的制造始于1985年先后投資3億美元引進(jìn)13條易拉罐生產(chǎn)線具備110億只鋁罐的生產(chǎn)能力2003年聽(tīng)裝啤酒用罐20億只漲幅8%以上高于瓶裝啤酒5%的增長(zhǎng)率體現(xiàn)國(guó)內(nèi)高端啤酒市場(chǎng)正在擴(kuò)大 隨著聽(tīng)裝啤酒越來(lái)越受消費(fèi)者的青睞國(guó)內(nèi)制罐業(yè)全面走出困境波爾BALL皇冠CROWN歷史恒REXAM太平洋（PACIFIC）聯(lián)合（UNITED）等外資鋁罐和上海寶翼鋼罐共同瓜分了國(guó)內(nèi)啤酒金屬容器市場(chǎng) 鋁罐為主 鋁材具有良好的加工性和印刷適應(yīng)性適合高速連續(xù)性自動(dòng)化生產(chǎn)鋁制罐不生銹耐腐蝕不透光保鮮保味產(chǎn)品重量輕運(yùn)輸貯存安全攜帶使用方便廢罐和舊罐可回收循環(huán)再生有利于環(huán)保國(guó)內(nèi)20萬(wàn)千升以上的釀造廠基本上都配有聽(tīng)裝線生產(chǎn)易拉罐啤酒聽(tīng)裝酒密封性能優(yōu)越干凈衛(wèi)生保質(zhì)期12個(gè)月內(nèi)能很大程度地保留啤酒新鮮風(fēng)味因此吸引了越來(lái)越大的城市中青年消費(fèi)群體 鋁罐從卷材制成0.28毫米規(guī)格的聽(tīng)罐共需十道工序沖杯拉伸變薄拉伸（三次）切口底涂印刷收口和翻邊成型工藝流程為沖杯機(jī)把鋁片制成杯子拉伸機(jī)把杯子拉伸變薄切口做成白罐清洗機(jī)為白罐進(jìn)行清洗涂布機(jī)在白罐表面涂上一層底涂料外印機(jī)按不同客戶的設(shè)計(jì)式樣為罐身進(jìn)行印刷外印烘爐烘干罐身印刷圖案罐子通過(guò)內(nèi)噴機(jī)做內(nèi)涂層內(nèi)烘爐烘干內(nèi)噴涂蠟機(jī)沿罐口邊緣涂臘縮頸機(jī)和翻邊機(jī)最后收口翻邊每個(gè)成品罐都需要通過(guò)光檢程序電腦光檢機(jī)將自動(dòng)剔除不合格的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格的聽(tīng)子最后進(jìn)入自動(dòng)堆碼機(jī)打包國(guó)內(nèi)制罐廠的速度都在900cpm以上 聽(tīng)裝啤酒的包裝工藝比瓶裝和桶裝更簡(jiǎn)單更易控制一條自動(dòng)化聽(tīng)裝線的主要設(shè)備由卸垛機(jī)罐酒-卷封機(jī)殺菌機(jī)裝箱機(jī)/封箱機(jī)組成灌裝速度可達(dá)到1000cpm,與聽(tīng)子廠的制罐不相上下 啤酒罐裝的工藝流程為卸垛機(jī)把碼層的空罐從塑料托盤(pán)上卸下來(lái)推到塑質(zhì)鏈板上進(jìn)入洗滌機(jī)用80oC熱水沖洗淋干達(dá)到無(wú)菌然后采用CO2等壓灌裝利用二氧化碳置換罐內(nèi)空氣罐裝后噴二氧化碳引沫到罐口迅速封蓋利用自動(dòng)定量?jī)x檢測(cè)液位之后是巴氏殺菌（噴淋滅菌）灌裝后的聽(tīng)子被風(fēng)干機(jī)吹干然后由噴碼機(jī)在罐底噴上生產(chǎn)時(shí)間 根據(jù)包裝形式采用不同裝箱機(jī)單片模切紙板是一種裹包型聽(tīng)子壓到紙板的一個(gè)大面上機(jī)械桿依次將另一大面和兩側(cè)面抬起裹合熱溶膠快速粘結(jié)制造者接縫和搖蓋裹包型在國(guó)內(nèi)啤酒廠廣泛使用由德國(guó)Kisters公司提供還有一種KnockDown制造者接縫在紙箱廠粘好的成型箱裝箱機(jī)的吸盤(pán)將大面吸附成中空機(jī)械桿向內(nèi)推入聽(tīng)子然后粘合這種裝箱方式效率很高國(guó)外普遍采用裹包型裝箱機(jī)也能包裝帶紙托架的熱塑膜聽(tīng)裝箱此時(shí)裝箱機(jī)需要配備一套PE膜分切裹包系統(tǒng)和熱收縮爐如果PE膜表面有印刷則需要配置光電眼裝置經(jīng)過(guò)自動(dòng)裝箱粘合后聽(tīng)箱一般不再使用OPP封箱帶典型的355ml聽(tīng)裝為24罐也有18和12罐裝主要以消費(fèi)者整箱購(gòu)買(mǎi)的習(xí)慣而定 灌裝前后 現(xiàn)代啤酒工藝廣泛使用電腦識(shí)別系統(tǒng)和數(shù)字顯示儀器協(xié)助機(jī)械化灌裝操作保證啤酒質(zhì)量在灌裝過(guò)程中不受影響卸聽(tīng)機(jī)能自動(dòng)查出以下聽(tīng)罐制造缺陷油污液體變形異物和異味將不合格容器從線上剔除 空聽(tīng)在沖洗前經(jīng)過(guò)液體檢測(cè)使用干凈的釀造水沖洗空聽(tīng)內(nèi)壁 空聽(tīng)采用CO2沖洗備壓然后灌酒等灌酒結(jié)束后再經(jīng)過(guò)泄壓破泡然后卷封加蓋355ml聽(tīng)內(nèi)容量公差應(yīng)控制在±8mlCO2在2.65-2.85之間,OG為10.7-11.0,TPO平均控制低于134ppb灌酒和卷封是緊連一起的動(dòng)作機(jī)器供應(yīng)商以KHS居多 HEUFT液位檢測(cè)儀的作用包括檢測(cè)聽(tīng)內(nèi)容量自動(dòng)取樣記錄每個(gè)酒閥的灌裝缺陷數(shù)量 啤酒殺菌工藝分升溫62oC殺菌溫度和降溫三部曲殺菌不當(dāng)影響啤酒風(fēng)味應(yīng)該控制的質(zhì)量指標(biāo)為PU（8-10）MPT（141±oC）BOT≤27oC 殺菌后的液位檢測(cè)由一臺(tái)Filtec測(cè)重儀控制它自動(dòng)剔出液位不足的聽(tīng)酒 噴碼缺陷主要有噴碼模糊漏噴噴碼錯(cuò)誤和噴碼位置不對(duì)等適合小字符高清晰噴碼的噴碼機(jī)主要是Vediojet 式樣翻新 針對(duì)罐裝應(yīng)用國(guó)外開(kāi)發(fā)了各種形式的包裝如果能為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)使用必能鞏固和提高聽(tīng)裝啤酒的高檔地位并能促進(jìn)銷售保護(hù)環(huán)境和消費(fèi)者安全具有創(chuàng)新意義的包裝形式主要有 ◆罐面壓花一種異形聽(tīng)罐在聽(tīng)子成型工藝段增加一臺(tái)壓花機(jī)通過(guò)安裝不同的模具使聽(tīng)子表面變得凸凹不平而具有個(gè)性也可以通過(guò)使用特種油墨印制出壓花視覺(jué)效果只是握罐時(shí)沒(méi)有凸凹感 ◆溫變效果采用低溫致變的感溫油墨印制啤酒圖案或標(biāo)識(shí)在一定溫度范圍內(nèi)開(kāi)始顯示既能提示消費(fèi)者最佳飲用狀況又可起到防偽作用 ◆套膜印刷采用PE膜柔印然后套附在白聽(tīng)上效果與金屬印刷相同但柔版印刷鮮艷靈活環(huán)保 ◆SOT環(huán)保蓋SOT指聽(tīng)蓋上的拉環(huán)在拉開(kāi)蓋子后會(huì)藏附在蓋內(nèi)方便蓋子與罐身一起回收同時(shí)保護(hù)消費(fèi)者免受拉環(huán)意外扎傷 ◆蓋面防塵由于消費(fèi)者對(duì)聽(tīng)裝酒飲的蓋面衛(wèi)生投訴不斷一種蓋面防塵復(fù)合膜在灌裝封蓋后加封到罐蓋上防止灰塵污染 ◆鋁制瓶罐:日本發(fā)明的鋁制瓶罐是為了使金屬容器適應(yīng)玻璃瓶灌裝線瓶罐下身為聽(tīng)子形狀上部帶瓶頸表面印刷使用預(yù)印膜套附在瓶罐表面 ◆紙質(zhì)易拉罐罐身采用紙和鋁箔復(fù)合制成罐蓋采用帶拉環(huán)的塑料由于耐壓原因目前暫時(shí)沒(méi)有應(yīng)用在啤酒包裝上 ◆組合包裝多種形式的聽(tīng)子組合包裝包括HiCone塑膠帶收縮膜裹包模切紙板裹包和模切紙板連接器如果訂單量大可采用機(jī)包訂單量小則手工包裝更經(jīng)濟(jì) ◆手孔箱包裝121824聽(tīng)的手孔箱在紙箱側(cè)面開(kāi)有手孔方便消費(fèi)者整箱購(gòu)買(mǎi)時(shí)提取為了增強(qiáng)手孔部位強(qiáng)度一般采用一種面層可熱溶的PVC織物在紙箱廠瓦楞紙板線上事先粘好 食品罐裝趨勢(shì) 根據(jù)包裝展覽/食品加工機(jī)械展覽會(huì)上一次技術(shù)會(huì)議的消息易拉蓋（EZO）走在了這一趨勢(shì)的前沿罐頭對(duì)食品來(lái)說(shuō)是實(shí)用的容器而且有了易拉蓋就不需要再用啟罐器成本會(huì)是個(gè)問(wèn)題但是易拉蓋的支持者引用研究結(jié)果說(shuō)消費(fèi)者愿意在每個(gè)包裝上多付額外的6到8美分 60%到65%的歐洲罐裝食品采用易拉蓋在德國(guó)市場(chǎng)上這一數(shù)據(jù)是80%位于美國(guó)伊利諾斯州DownersGrove的SilganClosures公司市場(chǎng)經(jīng)理JeffDeliberty說(shuō)在亞洲市場(chǎng)上EZO滲透率大約是60% 但是在美國(guó)市場(chǎng)上易拉蓋的份額只占罐頭的35%Deliberty預(yù)測(cè)這一數(shù)字在2008年將達(dá)到60%他預(yù)測(cè)轉(zhuǎn)變發(fā)生的關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)?huì)是寵物食品湯/辣椒/面食以及水果和蔬菜 當(dāng)大多數(shù)的討論還集中在呆板的金屬拉蓋上時(shí)包括可剝箔在內(nèi)的新一代易拉蓋其中的一些可被在超高壓容器中被加工它們能做成不規(guī)則形狀并且其上的圖案能與罐體標(biāo)簽相媲美
