許多喝過普洱茶的朋友都有這樣一個疑問那就是普洱茶是不是紅茶那普洱茶到底是不是紅茶下面就隨小編一起去了解下吧

普洱茶是不是紅茶普洱茶不是紅茶它屬于黑茶是以地域命名的云南歷史名茶真正的云南普洱茶的主要產區應該是臨滄思茅保山和西雙版納這四大產區都分布在西雙版納地區內的瀾滄江中下游兩岸的大山里

普洱和紅茶從工藝上的區別

1普洱茶采摘后一般為日曬萎凋（一般叫曬青也有的叫殺青）而紅茶一般是熱風萎凋（烘干）

2二者都是全發酵茶但紅茶是內源性酶促發酵就是通過來是自身細胞多酚氧化酶酶促單分子形態存在的表兒茶素經氧化聚合成寡聚或高聚茶多酚普洱茶的熟茶是外來微生物發酵就是先把殺青后的茶葉制成毛茶再經潮水渥堆的水熱氧化和微生物發酵當然熟茶的發酵過程有個度的掌握發酵不完全就壓制成型的話可以存放起來繼續發酵而普洱生茶是沒經過渥堆發酵直接制作出的成品存放的時間再長再怎么氧化和分解都不可能出現普洱熟茶渥堆發酵時的那種結果

普洱和紅茶從茶葉本質上區別

1普洱茶必須只能用云南的大葉種茶葉也就是說其他地方的茶即使用普洱茶的工藝而制作也不是學術上的普洱茶商業上那是假普洱

2紅茶的種類多一些目前用大葉種做的紅茶好像只有云南的滇紅其特點是大葉種的一二級芽尖制作比起其他紅茶的茶多酚含量要高茶味濃而耐泡