買回家的小蔥用紙巾稍一擦拭紙巾竟然變成了藍(lán)色這是怎么回事前不久消費(fèi)者曾女士反映稱她在當(dāng)?shù)夭藞鲑I到的小蔥用紙巾擦拭時意外發(fā)現(xiàn)會掉色紙巾上顯現(xiàn)出藍(lán)色的水漬她擔(dān)心這些小蔥可能有農(nóng)藥殘留食用后會損害健康

 小蔥用紙巾吸水后掉色

 小蔥每餐也吃不了幾根可是如果真有農(nóng)藥殘留萬一對身體有害怎么辦?曾女士表示她想到前幾天買到的小蔥還是隱隱覺得擔(dān)憂雖然那把小蔥她最終沒敢吃但還是想把這事弄個明白

 曾女士說她那天下班比較晚菜場很多攤位的菜都賣完了她在路邊看見一個挑擔(dān)的菜販籃子里還有一些菜就全部買了下來其中就有一大把小蔥回到家里曾女士把吃不完的半把小蔥沖了一下水準(zhǔn)備放進(jìn)保鮮袋她這時發(fā)現(xiàn)這些小蔥葉子的分叉處有一些藍(lán)色粉末狀的東西用紙巾擦拭時竟發(fā)現(xiàn)紙巾上留下了淡藍(lán)色的水漬

 專家說法

 可能是低毒的銅制劑殘留

 這些藍(lán)色的不明粉末到底是什么?曾有報道稱有人到菜市場買西芹韭菜等葉菜類都曾發(fā)現(xiàn)過這種藍(lán)色的不明物而經(jīng)媒體記者求證這些東西有可能是藍(lán)礬是一種殺菌劑可用來防治多種作物的病害

那么曾女士買到的小蔥是不是也噴灑過藍(lán)礬呢?廣西農(nóng)科院研究蔬菜栽培一名陳姓老師分析認(rèn)為這種呈藍(lán)色的物質(zhì)極有可能是用于作物保護(hù)的銅制劑也是一種殺菌劑據(jù)了解這種殺菌劑是低毒物質(zhì)易溶于水能通過浸泡沖洗去除

 而廣西農(nóng)科院研究作物保護(hù)的另一名專家認(rèn)為粉末呈現(xiàn)藍(lán)色最有可能是含有鋅或銅但是這類殺菌劑一般使用于番茄馬鈴薯等瓜果類蔬菜葉菜類很少用得到當(dāng)然也不排除是菜農(nóng)進(jìn)行了不科學(xué)的用藥由于長久不下雨到了采摘期仍留在蔬菜表面直至被顧客買到

 專家指出一般情況下對施了這類殺菌劑的蔬菜消費(fèi)者買回家只要多沖洗幾遍再下鍋是不會損害健康的

 教你一招

 鹽水可驅(qū)蟲但不能稀釋農(nóng)藥

 如今消費(fèi)者都比較關(guān)心農(nóng)藥殘留的問題網(wǎng)上也流傳著各種各樣的洗菜妙招

 據(jù)廣西農(nóng)科院專家介紹在浸泡果蔬時往水里添加一些食鹽可以驅(qū)蟲便于把蔬菜中的小蟲子與蔬菜分離但是鹽水可去除農(nóng)藥之說沒有科學(xué)依據(jù)因為鹽的化學(xué)成分比較穩(wěn)定不易與其他化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)所以用鹽水來浸泡果蔬實際起作用的其實還是水相反鹽水還不如清水更利于稀釋農(nóng)藥如果真想添加點什么清洗劑可適當(dāng)加入一些堿性物質(zhì)

 另外蔬果浸泡之后最好用清水再沖洗幾次清洗果蔬時溫水比冷水要好而清洗肉類時則是冷水比溫水好當(dāng)然也可以到超市購買專門的果蔬清潔劑因為是已經(jīng)調(diào)配好濃度的堿性殺菌產(chǎn)品用起來比較方便省事