脂肪冠軍核桃

核桃的脂肪含量高達58.8克/100克松子緊隨其后也高達58.5克/100克和肉類中的脂肪不同核桃和松子中的飽和脂肪含量很低多不飽和脂肪酸較高其中主要是亞油酸有助于控制總膽固醇水平脂肪含量超過一半的堅果還有榛子葵花籽松子杏仁等

膳食纖維和VB2的冠軍扁桃仁

膳食纖維可幫助控制血糖血脂有助于清腸通便堅果中扁桃仁（大杏仁）是其最佳來源含量高達18.5克/100克扁桃仁還是維生素B2的最佳來源其含量為1.82毫克/100克遠高于其他堅果維生素B2有助于將食物轉化為能量對競技發揮和力量訓練至關重要

鈣和鎂的冠軍榛子

鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分數據顯示炒榛子含鈣量高達815毫克/100克比較適合孕婦老年人正在生長期的兒童此外炒榛子中鎂含量也處于領先地位高達502毫克/100克研究證明充足的鎂能夠減少糖尿病并發癥的發生幾率

蛋白質冠軍南瓜籽

數據顯示南瓜籽的蛋白質含量高達36克/100克遠高于其他堅果想要補充植物蛋白質的人吃點南瓜籽還是有幫助的盡管其蛋白質氨基酸質量不及豆類和肉類但對于素食者也是個相當不錯的膳食來源此外蛋白質含量較高的堅果還有西瓜籽榛子杏仁葵花籽等