到了秋天大家都很喜歡買蝦來吃很多人認為大蝦用煮的方法吃才是最美味的說到煮蝦可能很多人都覺得這是個超級簡單的事情不就是把蝦放在鍋里煮就成了嗎其實很多時候我們煮蝦煮出來的口感并不好為什么煮蝦的口感不好呢因為我們吃大蝦就是為了吃它們鮮美的味道蝦子本身嫩滑的口感如果加水煮的話那種美味就消失了這里給大家介紹一種好方法讓蝦吃起來更美味那就是蒸蝦接下來我們就來詳細看看到底怎么蒸蝦才適宜

首先來看看用到的材料蝦白糖香醋生姜和生抽我們在市場上買了鮮蝦回家要先對蝦子進行處理擠出蝦子頭部的臟東西然后用牙簽挑出蝦線把蝦子洗干凈放在一旁備用然后我們把鍋里放好涼水上面放好蒸屜把洗干凈的蝦子均勻地擺放上去蓋上鍋蓋開始蒸蒸蝦的火候也是很有講究的大家開大火蒸兩分鐘的時間然后打開鍋蓋會看到蝦子本身已經(jīng)變紅了這說明我們的蝦已經(jīng)蒸熟了蒸熟的蝦要怎么操作呢把蝦拿出來放進涼水中泡上十秒左右的時間然后再撈出來這樣一來蝦的美味就被鎖住了

我們的最后一步就是做醬料了碗中倒入兩勺白糖兩勺香醋一勺生抽和一勺清水再加入姜絲攪拌均勻之后我們的醬料就做好了用蒸好的大蝦蘸取醬料來吃真是一種難得的美味啊要注意的是我們的海鮮一般都很涼搭配生姜來吃才能夠中和這種涼性的味道

可能大家之前做蝦都是煮著吃這次換一種做法用蒸的方式來做可能會有不一樣的收獲哦