塑料網(wǎng)訊每日清晨從樓下包子鋪端一籠熱騰騰的小籠包吃頓愜意的早餐已成為不少珠城市民的早餐選擇但近日細(xì)心的李女士發(fā)現(xiàn)她家樓下的包子鋪使用的蒸籠墊不知從何時(shí)起換上塑料的了?塑料墊加熱后會(huì)不會(huì)對(duì)食品的安全產(chǎn)生不良影響會(huì)不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)?帶著疑問李女士致電市長(zhǎng)熱線12345進(jìn)行咨詢

調(diào)查新型蒸籠墊取代竹木

昨日上午記者走訪市區(qū)的包子鋪進(jìn)行調(diào)查

記者首先來到李女士家樓下的包子鋪一大早該包子鋪前門庭若市店員正忙碌著從一個(gè)個(gè)蒸籠里端出熱騰騰的包子

記者走進(jìn)包子鋪后堂發(fā)現(xiàn)蒸籠里的蒸籠墊的確是塑料的記者問店員蒸籠墊是什么材質(zhì)一位年輕店員說新型蒸籠墊納米細(xì)纖維很好的

隨后吳灣路一家包子鋪店員也表示他們家也使用的是新型蒸籠墊竹木墊子不易清洗且包子餡辣椒油容易粘在墊子上很不衛(wèi)生而新型蒸籠墊很容易清洗比較受歡迎店員如是說

塑料取代竹木成為蒸屜材料

店家系食品級(jí)硅膠蒸籠墊

記者隨后走訪市區(qū)另外幾家包子店也發(fā)現(xiàn)了相同變化以往被人們所熟悉的傳統(tǒng)竹木蒸籠墊已不在取而代之的是一種新型蒸籠墊這種新型蒸籠墊有許多密集小孔看起來很像塑料材質(zhì)做成的

那么這新型的蒸籠墊到底是什么材質(zhì)呢?一家餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者現(xiàn)在包子店里使用的是硅膠蒸籠墊外表看起來跟塑料差不多但不是工業(yè)塑料而是食品類硅膠

他說硅膠蒸籠墊抗粘黏易清洗且無毒無害比原先的竹木墊子更保溫更衛(wèi)生

專家食品級(jí)塑料制品是允許使用的

記者從市食品藥品監(jiān)督管理局得知普通塑料的溫度耐受性一般在200℃以下溫度耐受性超過200℃的特種塑料生產(chǎn)技術(shù)目前在國(guó)內(nèi)僅為少數(shù)幾家高分子材料龍頭企業(yè)所掌握那么這種所謂新型塑料蒸籠的生產(chǎn)廠家具備這樣的資質(zhì)和條件嗎?

市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲流通科科長(zhǎng)秦玉麒提醒市民塑料布編織袋一般是由聚苯乙烯制成當(dāng)溫度達(dá)到65℃以上就會(huì)產(chǎn)生甲苯二噁英等有機(jī)物這些小分子揮發(fā)出來就容易使人致癌所以用塑料布蒸饅頭時(shí)這些有毒物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入饅頭中如果長(zhǎng)時(shí)間食用就會(huì)對(duì)人的肝臟腎臟生殖系統(tǒng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等造成損害