最近天氣轉(zhuǎn)涼醫(yī)院里感冒的患者不少上世紀(jì)70年代諾貝爾獎(jiǎng)獲得者化學(xué)家萊納斯鮑林曾經(jīng)寫(xiě)了一本名為《維生素C和一般性感冒》的書(shū)籍使得維生素C能預(yù)防感冒的觀念深入人心也使這一觀點(diǎn)的爭(zhēng)論持續(xù)了70多年該書(shū)認(rèn)為維生素C能促進(jìn)免疫蛋白合成提高機(jī)體功能酶的活性增加淋巴細(xì)胞數(shù)量及提高中性細(xì)胞的吞噬活力

維生素C能防治感冒

維生素C的確可以提高抵抗力從而縮短感冒病程但是它并不能治療感冒大連市友誼醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任孫麗丹說(shuō)一項(xiàng)超過(guò)11000例患者的20項(xiàng)臨床試驗(yàn)研究表明維生素C對(duì)于大多數(shù)人沒(méi)有多大幫助它只將感冒發(fā)病率減少了3%但對(duì)于那些身體壓力大強(qiáng)度高的人群如馬拉松運(yùn)動(dòng)員滑雪者等人額外使用維生素C卻可使他們發(fā)生感冒的概率減少一半

維生素C到底是個(gè)啥

據(jù)大連大學(xué)附屬中山醫(yī)院代謝營(yíng)養(yǎng)科主任劉雅卓介紹維生素C又名抗壞血酸是人和其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素維生素C也是所有維生素中每日需要量最大的一種他通常只存在于植物性食物中各類(lèi)新鮮的蔬菜和水果是它的主要來(lái)源

維生素C的食物來(lái)源有哪些

根據(jù)維生素C在食物中的含量狀況可將維生素C的食物來(lái)源劃分為4個(gè)層次即最佳食物來(lái)源良好食物來(lái)源一般食物來(lái)源和稀缺食物來(lái)源最佳食物來(lái)源主要包括刺梨鮮棗獼猴桃等良好食物來(lái)源主要包括辣椒苦瓜柑橘番茄菜花草莓荔枝綠色葉菜等一般食物來(lái)源主要包括白菜西芹萵筍南瓜梨蘋(píng)果香蕉桃子櫻桃等稀缺食物來(lái)源包括畜禽肉魚(yú)蛋乳等動(dòng)物性食物以及干大豆等幾種植物性食物