“面粉減筋劑”的主要成份及使用方法
麥得寶牌面粉減筋劑是本公司自行研制開發(fā)的最新產(chǎn)品使用符合世界衛(wèi)生組織WHO及中國食品添加劑標準委員會允許使用的食品原料配置而成
主要成分及外觀
本品以食用級L-半胱胺酸鹽為有效組份與實用級淀粉磷酸鹽精心配制而成外觀為白色微細流暢性粉末
作用與功能
本品屬還原劑可使面粉蛋白質(zhì)分子中的雙硫鍵轉(zhuǎn)化為硫氫鍵降低面團筋力和彈性縮短面團形成時間使面團具有良好的可塑性和延伸性本品可用于酥性餅干糕點等面制品使產(chǎn)品松脆可口
使用方法
通過微量喂料機定量均勻加入其它用戶可以通過混合機或手工方法加入但必須達到均勻穩(wěn)定的效果
添加量
建議添加20-30g/100g面粉也可根據(jù)面粉品質(zhì)的實際情況選擇最佳添加量
儲運
密封儲存在陰涼干燥通風(fēng)處防雨防曬嚴禁與易燃易爆有毒有害物質(zhì)混運混存
產(chǎn)品有效期有效期為兩年逾期重檢合格者仍可以使用
執(zhí)行標準DS21-2004
包裝規(guī)格2.5KG/包#25KG/桶或25KG/紙箱
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